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ヒペリクム・カリキヌム（這性の常緑低木）が朝陽に輝いて咲いてました。
今日も鯛を食卓に。
お刺身用の大きな柵が500円ほどで買えたので
チーズマヨ風味のソースに漬け込んでから
電子レンジのオーブン機能でこんがりと焼きました。
こんがりと焼けた身はふわっとやわらか！
さっぱりサブおかず、
春キャベツとわかめのめんつゆあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月25日のメニュー・白身魚のマヨネーズ風味焼き
・豚肉としめじの甘辛煮
・春キャベツとわかめのめんつゆあえ
・新じゃがと新たまねぎのみそ汁
・ごはん
春キャベツとわかめのめんつゆあえ
A めんつゆ（適量）水（少々） 練り辛子
☆キャベツはざく切りにし、塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、水けを絞り、わかめとともにAであえます。
白身魚のマヨネーズ風味焼き
パン食にもぴったり。A マヨネーズ、粉チーズ（各適量） マジックソルト、おろしニンニク、しょうゆ（各少々）
１．白身魚（鯛や鮭など）に軽く塩、こしょうをし、混ぜ合わせたAに15～20分ほど漬け込みます（途中上下を返す）。
２．魚の皮目を上にしてレンジの角皿に並べ、こんがりと焼きます。
豚肉としめじの甘辛煮
ご飯によく合います。材料（２人分）
豚こま切れ肉（150g） しめじ（１パック 100g） ニラや万能ねぎなど（適宜） サラダ油（小さじ１）
A 水（大さじ３） 砂糖、酒、しょうゆ（各大さじ１ぐらい）
１．フライパンに油を強めの中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒め、色が変わったらしめじを加えて炒め合わせます。
２．Aを加えて炒め煮にし、ニラを加えて混ぜます。
新じゃがと新たまねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
まだ眠くないでしゅ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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