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夏めいた今日は爽快レシピ、“あじの干ものずし”で晩ご飯。
干ものの塩けと梅干し、みょうがの酸味が味の決めて。
具だくさんのすしでさっぱりとした味わい。
新鮮なヤリイカはフライパンでさっと蒸すだけのお手軽煮。
初夏の爽快レシピ、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月30日のメニュー・あじの干ものずし
・いかの蒸し煮
・さつまいものレモンマヨあえ
・豆腐とわかめ、にんじん、きのこのみそ汁
あじの干ものずし
鳥取県産の真あじの開き干しを焼いて、きゅうり、みょうがとちらし寿司に。A 酢、砂糖（各適量） 塩（少々）
１．あじの干ものは焼き、骨と皮を取って粗くほぐします。
２．みょうがはせん切りにし、熱湯でさっとゆでて湯をきり、Aに加え混ぜます。
３．きゅうりは薄切りにして塩を混ぜ、しばらくおいてから洗い、水けを絞ります。梅干しは種を取り、実を粗く切ります。
４．炊きたてのごはんに２を加えて混ぜ、あら熱がとれたら、１、３を加えて混ぜ、いり白ごまをふります。
いかの蒸し煮
新鮮なヤリイカ、 プリップリでした♪☆新鮮なヤリイカをフライパンに並べ、酒と水をふり、万能ねぎをのせ、落としぶたをして中火で数分蒸します。すりおろししょうが+しょうゆ、わさび+しょうゆなどでいただきます。
さつまいものレモンマヨあえ
☆さつまいもは皮ごと乱切りにして洗います。オリーブ油で炒め、ひたひたの水を加えて蒸し煮に。湯をきり、マヨネーズ・レモン汁・はちみつ（各適量）に加えてあえました。
豆腐とわかめ、にんじん、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわいいお花 咲いてるでしゅ～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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