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明日も天気になぁれ～
今日はハンバーグ。
濃厚な手作りのデミグラスソースでいただきました。
少しだけ加えたバターの風味がとても良く食欲をそそります。
春キャベツのコールスロー、
コロコロかぼちゃのスープを添えてごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月22日のメニュー・デミグラスソースのハンバーグ
・春キャベツのコールスロー
・しめじの塩昆布煮
・コロコロかぼちゃのスープ
・ごはん
春キャベツのコールスロー
ヨーグルトを加え、さっぱり＆ヘルシーに。A プレーンヨーグルト、マヨネーズ、オリーブ油（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆キャベツは細切りにして塩少々をふってひと混ぜし、しばらくおいて水けを絞ります。Aはよく混ぜ、キャベツ、コーンを加えてあえます。
デミグラスソースのハンバーグ
みじん切りにした新玉ねぎはじっくりよく炒めて甘みを引き出し、とびっきりおいしいハンバーグができました♪☆ケチャップ、中濃ソース、赤ワイン、しょうゆ、砂糖、バターを中火でとろみがつくまで煮てデミグラスソースを作り、牛豚合びき肉の手作りハンバーグにかけていただきました。
しめじの塩昆布煮
ごはんにもお酒にもぴったり！材料（２人分）
しめじ（１パック 100g） 塩昆布（10g） 酒（大さじ１）
１．しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
２．小鍋にしめじ、塩昆布、水（大さじ２）、酒を入れ、中火にかけます。煮立ったら弱火にしてしんなりするまで数分煮ます。
コロコロかぼちゃのスープ
☆かぼちゃ、長ねぎ、にんじんはオリーブ油でよく炒めて水を注いで煮、塩、こしょうで味をととのえました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
はれ～～～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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