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さわやかな風の吹く夕暮れ。
あっさり味のチキンむね肉。
マスタードマヨを塗ってレンジで焼きました。
超簡単でおいしくて嬉しくなっちゃいます＾＾
栄養豊富なきのこのみぞれあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、300円ほどの献立です。
５月７日のメニュー・チキンむね肉のマスタードマヨ焼き
・きのこのみぞれあえ
・小松菜のアーモンドあえ
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
・ごはん
きのこのみぞれあえ
きのこをたっぷり。大根おろしでさっぱりいただきます♪A 酒（適量） 塩（少々）
B 酢、しょうゆ（各適量）
１．きのこ（まいたけ、しめじ、エリンギなど）はAをふり、ラップをかけてレンジでしんなりするまで数分加熱し、あら熱をとります。
２．大根はすりおろしてBを混ぜ、１とあえます。
チキンむね肉のマスタードマヨ焼き
A マヨネーズ、粗びきマスタード（各適量）
１．むね肉は繊維に沿って厚い部分に切り目を入れ、左右に開くように切って薄くします。両面に塩、こしょうをふります。
２．レンジの天板に１を並べ、上にAを塗り、レンジでこんがりと焼きます。パセリをふっていただきました。
小松菜のアーモンドあえ
☆小松菜は塩を加えた熱湯でゆでて水に取り、水気を絞ります。適宜に切り、砕いたアーモンド・削り節（各適量）、めんつゆ（少々）であえます。
新玉ねぎとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 気持ちい～い
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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