ランキングに参加してます。応援お願いします♪
日曜日はチキンかつ献立。
体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。
身の厚みを半分に削いで衣をまぶし、
中温に熱した揚げ油でじっくり揚げると、サクッとふんわりやわらか。
きのこのみぞれあえを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月31日のメニュー・チキンかつ
・いんげんのごまあえ
・きのこのみぞれあえ
・エビ入りすり身と小松菜のみそ汁
・ごはん
いんげんのごまあえ
カリウム、βカロテン豊富ないんげん、やわらかで初夏の味♪A 白すりごま（適量） しょうゆ、砂糖（各少々）
☆塩を加えた熱湯でゆでて流水で冷まし、水けをふいてAであえました。
チキンかつ
サラダ油はフライパンの高さ１cmぐらいまで注いで中温に熱し、じっくり揚げ焼きにしました。
きのこのみぞれあえ
栄養豊富なきのこをたっぷり。大根おろしでさっぱりいただきます♪A 酒、塩（各少々）
B 酢、しょうゆ（各適量） 砂糖（少々）
１．えのきたけ（根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす）、しめじ（石づきを取ってほぐす）は耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけてレンジで数分加熱し、あら熱をとります。
２．大根（適宜）はすりおろしてBを混ぜ、１とあえます。
エビ入りすり身と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう５時すぎたでしゅ～お腹すいちゃったぁ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
