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１週間おつかれさま！の献立は、
トマトのステーキ☆カリカリポークのせ。
加熱して甘みも栄養も増したトマトに
カリカリに香ばしく焼いた豚肉をのせます。
甘辛いソースをかけ、ねぎをちらして風味＆食欲アップ♪
もやしのナムルを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月29日のメニュー・トマトのステーキ☆カリカリポークのせ
・焼きなすのとろろあえ
・もやしのナムル
・ごぼうとわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
焼きなすのとろろあえ
焼きなすと、すりおろした長いもをあえ、青じそをのせ、めんつゆをかけていただきました。
トマトのステーキ☆カリカリポークのせ
A しょうゆ・酒・みりん（２人分で各大さじ1/2ほど）
１．トマトはへたを取り、横に３等分～４等分に切ります。豚薄切り肉は食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふります。片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、トマトの両面をさっと焼き、器に盛ります。
３．フライパンをさっと拭いてオリーブオイル少々を中火で熱し、１の豚肉を入れ、カリッとするまで焼き、取り出してトマトにのせます。
４．フライパンの脂を拭き、Aを入れて中火にかけ、さっと煮立たせます。３にかけ、万能ねぎを散らしていただきました。
もやしのナムル
☆もやし、小松菜、にんじんは塩を加えた熱湯でさっとゆで、ごま油・白すりごま（各適量）、塩（少々）であえます。
ごぼうとわかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お花 ふえてるよ～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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