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昨日より13℃低くなった今日は豚丼献立。
甘辛いタレに、ニンニク、豆板醤をプラスしてホカホカ！
お箸もすすみます＾＾
あえるだけの副菜３品と
焼き厚揚げとねぎのすまし汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月16日のメニュー・豚丼
・ブロッコリーときゅうりのサラダ
・かぼちゃのナムル
・小松菜と大根のナムル
・焼き厚揚げとねぎのすまし汁
豚丼
今日はヒレ肉を使って♪材料（２人分）
豚肉（150gぐらい 豚ヒレ肉、ロース薄切り肉、バラ薄切り肉など）
A すりおろしにんにく・豆板醤（各少々） 砂糖・酒・しょうゆ（各大さじ２ほど）
１．豚ヒレ肉は薄切りにして片栗粉を軽くまぶします。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、豚肉の両面に焼き色をつけます。
３．出てきた脂はふき取り、Aを加え、強火にして煮詰めながらからめます。タレといっしょにご飯にのせます。白いりごまをふっていただきました。
ブロッコリーときゅうりのサラダ
A 砂糖・酢・オリーブ油（各適量） 塩（少々）
☆ ゆでたブロッコリーと乱切りにしたきゅうりを、Aであえます。
かぼちゃのナムル
A 白すりごま・ごま油（各適量） 塩（少々）
☆ かぼちゃは薄めに切ってラップをかけ、レンジでチン。皮を除きます。Aを加えて混ぜます。
小松菜と大根のナムル
A 黒いりごま・ごま油（各適量） 塩（少々）
☆小松菜はさっと塩ゆでにし、水にとって冷まし、適宜に切って水けを絞ります。せん切り大根は塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞ります。ともにAであえます。
焼き厚揚げとねぎのすまし汁
焼いてうまみアップ♪A だし汁（適量） 酒・みりん（各少々）
B しょうゆ（適量） 塩（少々）
１．厚揚げは食べやすく切ります。長ねぎは細かく切り込みを入れて１cmぐらいの長さに切ります。
２．フライパンに１を入れて焼き目をつけ、Aを加えて数分煮、Bで味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
まだ眠くないもん 
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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ちっちゃな ちっちゃな ムスカリさん
