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鶏むね肉おかずを主菜に。
オイスター照り焼きチキン、いつもの照り焼きにオイスターソースをちょっぴり加えてグレードアップ！
油でこんがり焼き色をつけたら、タレがよく絡むように余分な油を拭きとります。
ごはんの上に盛って、マヨネーズを交差がけすればCAFE風丼のいっちょあがり♪
なすの焼きびたしを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
９月18日のメニュー・オイスター照り焼きチキン
・なすの焼きびたし
・小松菜とツナの白あえ
・キャベツと油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
なすの焼きびたし
☆なすは縦半分に切り、皮目に切込みを入れて半分に切ります。油で両面を焼き、熱いうちに、めんつゆ＋みりん＋水（レンジでチン）に浸します。
オクラを添え、削り節、おろししょうがを添えて。
オイスター照り焼きチキン
A 塩、こしょう（各少量）
B しょうゆ、オイスターソース、酒、みりん、砂糖（各適量） すりおろししょうが（適量）
１ むね肉は皮を除いてそぎ切りに。Aをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油（適量）を強めの中火で熱し、１の両面を焼きます。
３余分な油を拭き取り、合わせたBを加え、煮詰めてタレをからめます。青じそ（千切り）、白いりごまをふっていただきました。
小松菜とツナの白あえ
ツナとマヨネーズをプラスしてコクあるサラダ風に。A ねり白ごま、マヨネーズ（各適量） しょうゆ、塩、こしょう（各少量）
１ 豆腐はラップをかけないでレンジでチン。ざるにしばらくのせ、しっかり水切りをします。すり鉢でなめらかにつぶします。
２ A、ゆでた小松菜（食べやすい長さに切り、水けをしっかり絞る）、ツナ缶（缶汁をきる）を加えてあえます。
キャベツと油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわいい♪ ポーチュラカさん
残暑厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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