週末です...........
冷蔵庫・冷凍庫.....めぼしい物がありません。
のこりもん....の........
冷凍えび・いか...椎茸・レタス・トマト・新たま・青紫蘇.....
バルサミコ・醤油・オリーブ油のドレッシングで....サラダ。
海老・烏賊は....サッと茹でて「レモン汁」......
椎茸は網で焼いて「レモン汁」........
レタスと新玉葱は水にさらして、パリッパリに.........
青紫蘇は千切りにして、水に晒す......。
トマトをみじん切りにして.......
オリーブ油・バルサミコ・醤油・黒こしょう.....でドレッシングを作る。
しばし浸して....味を馴染ませる......具と和える......。
醤油とバルサミコの相性は良く、とっても美味しいのですが......
難点は黒い液体なので「汚く」仕上がるところ.......。
なので、海老・青紫蘇・レモンなどで「お化粧」する。
お次も「のこりもん」.......
先日の野菜ドライカレー（冷凍してあった）....を使って......
食パンにのせてパルメジャン....カリカリに焼いた。
ごちそう様でした....。
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今夜は「金スマ」の.....ヨシタケさん「花畑牧場」の放送を観てしまった。
思ったとおり.....「ホームシック」.......見なきゃよかった。
まさしく「ふるさと」の映像で........
バーベキューをしていた「札内川」.....その名の地で育った。
あの自然は.....本州の何処を探しても見つからないハズ......
カナダとかの.......アメリカ大陸のほうが近い.......。
おかげでと言いますか......自然の中に入っていっても感傷的にはならず
助かっているけど.......やっぱり「故郷映像」は、激しく心を揺さぶるなぁ～。
