宗八ガレイ

ちょっと焼きすぎた........
網走産の【宗八ガレイ】の一夜干し............。

大きめなせいか、味が大雑把な気もしたけど......
風邪で「クチが不味く」なってるので、定かではない（笑）......
オットは一枚完食してたから、まぁ～まぁ～美味しかったみたい。

道産子のアタシにとって......
「カレイ」と言うと、煮つけでも唐揚でもなく......
この「干物」が真っ先にイメージとして浮かぶ.................。

本当は....もっと小さいほうが美味しい.......
小さいと縁側部分の骨も頭も....バリバリいっちゃう（笑）.....。

皮と縁側部分が最高に美味しい.....宗八の干物......
こっちでは滅多に食べられないので、貴重品（笑）...........。



ん～何を食べても美味しくない.....困った（笑）......
食が細くなるのは大歓迎（笑）だが.....調理人としては大問題.......
しかも、もの凄くつまらない......明日の回復を祈って......寝ます........。

小芋と生麩の唐揚

朝食用に煮てあった「小芋と生麩」.....。


お弁当に１品たりなかったので、【唐揚】に展開......
粉は「だんご粉」、小芋は新物でした....。

小芋も生麩も、しっかりと味がしみてるから.....
粉をつけて揚げるだけ....もっちりムッチリ....表面はカリカリ。

「だんご粉」は粒子が細かく.......
薄くマンベンなく付くので、衣がシツコクならず使いやすい...
仕上がりの姿も美しい.......そこも好き......。


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なんとか風邪菌は大人しくなったようだ.......やれやれ助かった。
蒸し暑いときに発熱するって、なんとも気持ち悪いものですネ.......。
暑いんだか寒いんだか、ワケ解んない気持ち悪さ.......嫌なものです。

そのてん、冬の風邪は潔くていい（笑）......
ガタガタ震えて、やがて灼熱地獄に切り替わる....キッパリしている。

昨日は料理をサボッタので.....本当なら、慌てて食料を消費しないと
残りものがでて、面倒なことになるハズなんですが......今回は違う。

なぜなら...先週末は買い物へ行かなかった.....ワザトに......。
加えて、今週の「宅配野菜」は少なかった......おまけに牛乳がカットだった。
たぶん.....バターにまわったのカナ。そんなこんな....冷蔵庫はスッキリだ。

週末恒例の「買出し」を止めたのは.......ケチケチ大作戦のため（笑）。

節約・倹約には無頓着なアタシも......この物価高騰中の世の中をみて......
さすがに少しは考えないとダメかなぁ～と、思いはじめた（遅いっ）.....。

高値だけでなく、「食材が無くなること」にも慣れたいな～と同時に思い.....
「食べたい食材」で冷蔵庫を満タンにするのは......止めてみる（笑）.......
とりあえず今週くらいはと（笑）.......ゆる～いケチケチ大作戦............。

お財布の残高と見合わなければ、買わなきゃいい.......
店頭から姿を消した食材は諦めて、あるものを食べれば良い.........

当たり前のことダケド.......
急にやるとなると、情けないもので意外とショックが大きい（笑）.......
なので、まだ色んな意味で余裕があるうちに、訓練開始です....。

食の不安というものは......予想以上にパンチ力がある。
それは転勤暮らしの経験から....すこし解る.......。

当たり前に「あった」ものが無くなるストレスって....大きいものです。
それでも、時間が経てば慣れてくるけど.....不愉快は少しでも小さくしたい。