熱帯夜のヒトリゴト

今日も暑かった、明日も暑いだろう、明後日も暑いに決まってる


やばいですね、今年の夏は「酷暑」決定～！.....だ

「災害」と言っていいでしょう、なんてＮＨＫアナが言っていた


今日の午前中.........大丈夫かな？と思って

数時間、冷房を切ってみたら「昼すぎ」には死にかけた（笑）

甘かった


真夜中、ガラガラガラと雷が「１発」だけ鳴って、あとはシ～ン

？

眠れなくて読書をしていたら、１０分後にバラバラと降ってきた

まずいっ、ベランダに「梅干し」がっ！　

半裸（笑）で走って窓を開けたら

うぷっ、すごい湿度、無風でモッタリした熱い空気

急いで「梅干し」を救出しながら、明朝は蒸し風呂かぁ～とゲンナリ


それでも.......東京２３区内に住むよりは、此処はマシだ

緑が多いせいだろうか、渋谷とは空気がガラリと変わる

東のはじっこ、江戸川区に住んでいた時も凄かった

真夜中の空気が熱風だった　湿度が全く下がらなかった

１か月間.......冷房が入りっぱなし(初体験）

掃除のとき、２０分切るのが精一杯だった

ここでコレでは、真ん中はど～なっているのだろう？

つくづく......恐ろしい所へ来てしまったと憂鬱になった


あれから１０年


荒川も多摩川も越えて、ブルーライトヨコハマ側の住人になっていた

暑いアツイと言いながら、けっこう楽しんでいる


関東へ来て、楽しいと思ったことの１つに

歴通り、風物が流れていくってのがある

北海道（北国）は、１～２ヶ月ズレルので

俳句の季語なんかも、「？」だったりする


とくに春～夏は................

ズレルと言うより、いっぺんに来て

一瞬で去ってしまう......それが北国の暦


それがピタッとあってて、気持ちが良い

ゆっくりと順番に、のんびり通り過ぎていく


夏は長く.................

自然も食べ物も何もかも、暦通り流れていって

お祭りとか花火大会とかナントカ市とか

夏の間じゅ～アチコチで開催されている


２～３ヶ月、ず～っと夏祭りみたい

いろんなことが浮かれて活気づくし

パワフル


ひきこもり主婦のアタシでさえ、少なからず感化されてしまう


暑いけど暑いだけじゃない

他にはない、エネルギッシュな夏の楽しさがある

底力が凄い　パワーの放射


暑いの物価が高いの狭いのなんの

そんなもんは、爪先で蹴散らすほどの

大いなる「魅力」があるのが......都会なのだ


そうじゃなかったら、みんな都市圏から逃げてくと思う（笑）

それを知らない人は、無暗に同情してくるから困惑する

ニュースなどの「負の情報」だけを、真にうける

一方的に「可哀想がられて」、苦笑してしまう


そういうアタシも、田舎大好きで都会なんてバカにしてた

あんなとこ、人間の住むとこじゃないって、遊びに行くとこだって

大間違いだった.....どこだって、それぞれの利点、魅力があるもんだ

どこだって、ちゃんと人間が住んでるとこなんだ、故郷なんだって知った

とんでもない考え違いをしてた......バカでした、ごめんなさい（笑）




話かわるけど

髪がぼぉ～ぼぉ～だっ

先月、体調不良で美容院へ行きそびれた

クソ暑いのに、頭も暑い、サダコみたいだっ

ジョッキリ切ってこよう、邪気も捨ててこよう

トントロとキャベツのソース炒め

◆トントロ・キャベツ・アスパラガス

・炒めて

◆ウスターソース・テーブルコショウ

・ジャッと絡める


※終わり（笑）



キャベツの「芯まわり」.................

強火でサッと炒めたのも、コリコリしてて大好きだけど

今夜は「カサ」を減らしたくて（大量に炒めたから）

まず、「芯まわり」を「蓋」して蒸し炒めしてから

仕上げに、「葉さき」を加え強火で炒めて調味した

油は使わず、トントロの脂のみでした


お好みで「紅生姜」を散らしても..............

単純だけど、ソース炒めってナカナカ美味しいよね

カラカラな梅干し

「昔の梅干し」.........３日目...................

キラキラと.....塩の結晶がひかってる


カラリと、い～塩梅に乾いてきた

ここまでカラカラにしても

保存してるうちに、再びシットリするんですよ
果肉はネットリと官能的で、不思議なもんです

ついでに「他のも」干しちゃおうかな？
１０数年分のが、ほんの少しづつ残してあって
かき集めたら、けっこうな量になるもんな


それにしても「本番」は何時になるやら（まだ染まらない）
ヤキモキするなぁ～、８月になったら天気悪かったりして


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あ～あ....上の奥様.....真上でふとんを叩き出したっ

げっ、埃がっ.......梅干しにかかるじゃないかっ（激怒）

見えるでしょうが～、乗り出せば見えるでしょ？うちの梅干しの笊

言いたかないけど........毎日まいにち、その汚いシーツ.......

我が家の頭上までタレ下がってるんですけどぉ～ビロ～ンと

長さ.....なんとなく解るでしょ？毎日ぴろぴろ見せられる身にもなれ

ったく、貧民窟じゃあるまいし、ベランダいっぱいビロビロ干すなっ

せめて、自分のベランダ内に干せっ、あ～鬱陶しい～汚いなぁ～もぉ


うぅぅ～っ


静まれ静まれアタシ、集合住宅のサダメ........我慢せねばっ。

牛蒡の塩こんぶ煮

◆牛蒡の塩こんぶ煮

暑くて出汁をひく元気がなく........
「塩こんぶ」を利用して、牛蒡を炊きました


・牛蒡・水・日本酒・味の母
・「塩こんぶ」・薄口しょうゆ・梅酢



１５分ほど炊いて、鍋ごと冷水に.......
思ってたより「美味しい」煮物になりました（笑）

これ......簡単でいいなぁ♪



ほか...........................................


◆中華風の唐揚げ

・鶏むね（日本酒・塩）
・中国醤油（たまり）・酢鶏のタレ
・片栗粉・卵・胡椒

※揚げて、お醤油をふってレモンを添える

◆甘い玉子焼き
◆小松菜のオカカ醤油
◆人参の梅和え
◆たらこ（凍ったまんま入れる）


代わり映えしない「お弁当」だけど.................
今週も滞りなく、オットの胃袋の中へとおさまりました


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・・・猛暑中のお弁当で「気をつけている」こと・・・


食中毒に注意！.....ってのは、言うまでもない季節

当たり前のルールは置いといて

夏場のみとは限りませんが

個人的に注意してる事をあげますと................


「しないこと」

※真夏は「魚介類の練りもの」を使わない
※真夏は「ポテトサラダ」を入れない
※真夏は玉子焼きに「ダシ」を使わない

※プチトマトの「ヘタ」は付けない
※卵を触った手で、他のものを（器も）触らない
※「卵液」が付着したものを使わない（必ず洗浄する）
※ふきん・タオルなどでふいた手で、食物を触らない

「すること」

※真夏は「梅酢・梅干し」を多用する
※俎板の漂白（なるべく毎日）
※包丁の「柄の部分」は完璧に洗浄する

　（うちのは柄が木製の２０数年もの（笑）......
　　だから歯ブラシ・漂白剤・熱湯を使って、丁寧に洗浄する）

※作り置きは「必ず」再加熱するか、冷凍処理をする
　（漬物などは除く）


こんなとこでしょうか