珍しく、パン食の朝

うちにはかなり珍しい.....パン食の朝

休日のブランチには食べているけど
普段は「ごはん・味噌汁」なので

今日はお弁当が休みだから、「パンにする？」って聞いたら
「そうする」っていうから、パン用に支度しておいた


◆なので、久しぶりに「芋スープ」（下記事）なんて拵えてしまった

◆あとは「コールスロー」も仕込んどいた

　・千切りにし軽く塩をあてシバラク放置したら
　・水分を絞って、ヨーグルトとマヨネーズを和えておく

朝つくるもの......................

◆カリカリベーコン

　・脂を拭き取りながらカリカリに焼く

◆バターたっぷりの、スクランブルエッグ（牛乳・塩）
◆イギリスパンのトースト（６枚切り・バターなし）

◆プレーンヨーグルト
◆ブルーベリー
◆アップルジェリー

◆珈琲・オレンジジュース


たまには「洋風」も目先がかわってイイナ

食べる人にも、作る人にとっても


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ひぃぃぃぃぃ～っ、なでしこジャパ～ン♪勝っちまっただぁ～♪

横目でＴＶを観ながら「朝食」の用意をして

興奮しながら食べさせて（食べて）

２人して泣く（オットは食べながら）

ひぃ～次はアメリカさんとだぜ～、ひぃ～こわいよぉ

あ～「海の日」は海どころじゃないぜ～

冷たい芋スープ

じゃが芋の、冷たい牛乳スープです

朝食用に作ったので、かなりアッサリ味
それに、とても簡単なのです

　芋をブイヨンで煮こんで潰し
　ペースト状にして保存しておき
　食べる時に「牛乳」でのばすダケ

炒め作業がないし大蒜も入らないので
【芋本来の味】がして美味しいです


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◆じゃが芋

　・小さいサイコロ状に切る

◆水・酒・チキンブイヨン（液状）
◆青葱のねっこ（取り出す）・おろし生姜
◆きび砂糖（ひとつまみ）

　・ヒタヒタより少し多めで、蓋をして煮る
　・芋が柔らかくなったら、蓋を外し
　・お玉の背で「潰しながら」煮る



　・ペースト状に練りあがったら完成
　・荒熱がとれたら冷蔵庫保存

◆冷たい牛乳
◆ナツメグ・こしょう
◆青葱

　・適当に伸ばし、青葱を添える

牛乳でのばす時、牛乳をいっぺんに入れないで
初めに少しだけ注ぎ練ってから、本格的に入れる

些細なことですが、滑らかに速やかに作業できます


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※青葱は「飾り」ではなく、かなり味に影響するので..........
　できれば使ったほうが「より」美味しいです、パセリより好き

※お好みで、生クリーム・サワークリーム・ヨーグルトなどでも
※水で芋を煮ておき、出汁で伸ばしても（塩・醤油・味噌）

麻婆からあげ

先日の麻婆豆腐の「四川の味」が残っていたので

「鶏もも１枚」に、片栗粉と共に揉みこんで
さらに片栗粉をガッツリつけて、ガリガリに揚げた

粉をつけすぎて、ちとガリガリになり過ぎたけど


パリパリのレタスと、トマトと青葱とでサラダにして

ヨーグルトマヨネーズ・醤油を添える


「投げやり気味」に作ったわりには、かなり美味しかった

......ほほほほ.........