イワシの塩焼き・朝

ピンピンのイワシ.....塩を強めにふっておいて
頃合いで、日本酒もかけておく.............

買った日の「晩」の献立でしたが

今回「も」、他で満腹して食べられず
翌日の朝食で（休日の遅い朝）.............

なので、寝る前にタップリと酒をかけて「塩」を落としておく
そのまま置いておくと、塩辛くなってしまうから

暑かったけど、がんばって焼いた甲斐があり美味でした

頭だけ落として、後は骨ごとカブリついて食べてしまいます

他は、七分づきいりご飯・茄子の糠漬け（冷たいの）・梅干し・すだち
大根おろし（冷たいの）・ベーコン入りの「じゃこピー」（オット用）

焼きとうきび

北海道では「とうきび」と呼びます


茹でてから焼いても美味しいけど

生のまま、網焼きしたのも味が濃厚で美味しい


今回、ちょっと久しぶりだったので
すこし焼き過ぎてしまいました

なのでシワシワしちゃったけど
とても美味しかったです.........

意外と早く火が入るので、注意してて下さい


※試したことはないのですが........

　皮ごと「塩水」にしばらく浸けて
　そのまま網焼きすると、美味しいそうです

北海道へ戻ったら、ＢＢＱセットを買って試してみよう



先月末から、１週間に１～２本の割合で食べている

どんどん美味しくなるな......って頃には終わりか........

辛くて旨い塩辛

市販の「いか塩辛」に

た～っぷりの！

◆すりごま・韓国とうがらし（粉）

を、混ぜる.....モッタリするくらい使って

◆青とうがらし・ねぎ・おろし大蒜・醤油

などで、好きなように味を補足しとく


かっら～いけど、旨味も濃厚な塩辛です

買ってきたものが「美味しくない」ときは..........
ちょっと手を加えてあげると、意外な発見が

あったりします