滋養トマトシチュー

風邪っぴき用の、滋養強壮剤がわりのシチュー

栄養満点のシチュー




まず、「塩鶏・塩豚」でスープをとる

◆鶏手羽
◆スペアリブ
◆塩

　・３日ほど塩漬けした肉類を、１～２分ほど茹でてサッと洗う


鍋に..................................

　・鶏手羽とスペアリブを入れ

◆人参（皮をむいて１本まんま）
◆玉葱（皮をむいて丸まんま）
◆真昆布（たっぷり）
◆生姜（厚切りの切り込み）
◆にんにく（皮をむいて丸まんま）
◆つぶ胡椒
◆塩

◆水・蔵の素（酒）

　・灰汁をとりつつ２０分ほど煮こみ
　・１時間ほど「保温」する（またはフツフツ静かに煮こむ）


　・鶏肉と玉葱と昆布、煮崩れるのでココで一旦とりだす

　・スペアリブは骨を外し、鍋に戻す

　・スープも全部つかわないので、とりよける


◆牛蒡（乱切りし晒したもの※初めから煮こんでもいい）
◆ベイリーフ（初めから入れてもいい）

◆トマトピューレ
◆トマトケチャップ
◆塩・きび砂糖・醤油
◆カイエンヌＰ
◆セロリシード

　・必要なぶんのスープと、鶏肉・玉葱・昆布以外が入った鍋に
　　牛蒡とベイリーフ、調味料などを入れて灰汁をとりつつ煮こむ

　・人参をガシガシと、一口大に崩す

　・酸味のカドが取れて美味しくなったら、生姜とベイリーフを取りだし

◆ブロッコリー

　・ブロッコリーと、玉葱と鶏手羽の骨を外した身を戻す

　・ブロッコリーにコリッと硬めに火が入ったら、出来上がり

◆ミックス胡椒

　・胡椒を挽いて熱々を................

風邪っぴき連休

頭に綿がつまってるので、この数日は夢うつつ
起きてんだか寝てるんだか、よくわかんない感じ

台所横の自分の寝室でごろんごろんしながら
本読んだり寝ちゃったり、気がむくと起きだして

おにぎり握ったり、糠床かきまぜたり、また寝たり




簡単な朝ごはん用意したり、また寝たり



おべんと買ってきてもらったり、シチュー仕込んだり、また寝たり




ぴゅ～ぴゅ～生あったかい風に顔をなでられながら、ひたすら寝こける



そんな感じで台所に立った何回目かに、床が気持ち悪いことに気づく
ザッとそのへんを拭いてみたら「まっくろジャリジャリ」..........

げっ、しかし心のなかで「ほっとけほっとけ死にゃ～せん」と無視してベットに戻るけど
あ～やっぱ気になる～で雑巾もって這いつくばる、キレイになった夕暮れ～の様子



手前にみえる新聞紙は「梅干しちゃん」、そっと覗いたらいい塩梅で漬かってた

そんでまた寝た



途中、何回か雨が降っていたように思うけど、よくわかんない
昨夜も、長いことビカビカゴロゴロを夢うつつに聞いていたように思う

夜中ハッとして窓を閉めにいったりしたけど、ここは静かに降ってるだけで
周りがすごい派手なことになってるのに、ここはサワサワととても静かで

暗いベランダに立って、「船橋だけ真空になってる～」なんてボ～ッと思ってた

さっきカメラをチェックしたら、夢うつつに色々と撮ってるから思い出しながら書いてみた

おにぎりなんか幼稚園児が握ったみたいし、またドンベイだしタッパーまんまだし
買ってきてくれたお弁当はヘルシーで美味しかったなとか、風が強くて床が汚れたなとか
あるもんで冷奴だしたなとか、梅干しも糠床も手入れしてるなとか、色々と思い出す

そうそう、ガリガリ君たべて、ひさしぶりに「ピノ」も３粒たべた
冷たくて蕩けるように美味しかった、なんか必死で食べてた数日だったな


明日からまた１週間か、この綿が抜けるとスッキリするのだが..............

アナと雪の女王

ディズニー映画をちゃんと観たなんて初めてかも（笑）


どれどれ、そんなに流行ってるんなら観てみっかと借りてみる

まずは日本語で......................

やだっ、すごく面白かったんですけどぉ（笑）
オットも一緒んなって、最後まで楽しんでしまった

ミュージカル好きには満足する内容だったし
「これでもか」ってな写実的なアニメ―ションは圧巻だし

なにより大好きな要素がギュッと詰まっていた

氷・雪・結晶・水・山・空・城...............
...............たまらんじゃないか～（笑）こら～

雪だるまと出会う雪深い森の中のシーンなんて、郷里を思い出してしまったな
大雪が降った翌朝、晴れて風がやんだ林のなか、なんてまさにあんな感じだ
街から離れちょっと山ん中へ車を走らせれば、あんなふうな風景が広がる

なるほど、こぞって厳寒期の北海道へ観光に来るはずだ
あ～いう景色が観たかったんだな、なんて今頃きづいたわ

ちょっとホームシックになってしまった（笑）



劇場でみたらもっと迫力あるだろうな、氷のお城が出来あがるところなんか
こりゃ喜ぶわ～子供、大人のアタシも楽しかったもの

あとで英語版もみよ、特典もおもしろいぞ