きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

カレーライスの生卵のっけ

2015-09-01 | 朝ごはん・昼ごはん

これ、いちおう「おでぶのおしょくじ」(どこが?)

おかわりしちゃって、おまけに「生卵」をのっけたの図


父が、翌朝のカレーライスのとき、よくこ~やって食べていてアタシも好きだった
けど、妹たちは嫌がっていたな、オットも嫌いみたい.......................

白身がズルズルしてて嫌なんだと思う

先日DVDでみた、「セクシーボイスアンドロボ」の第1話めで
この「生卵のっけ」のカレーライスがでてきて、妙に嬉しかったな

脚本が木皿さんだったから、この食べ方が登場したんだろうけど(たぶんわざと)
みていた若い子たちは、え?って思ったんじゃないかな、生卵なんてって
(それとも原作にあったんだろうか)

かなり好き好きのわかれる食べ方だけど、アタシは好き

いろんな意味で好き


あ~食べすぎた、まじやばい




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




子供らは学校へ行ったな、急に空気の密度が薄くなり軽くなった気がする(笑)
あ~やれやれ、って伸びでもしてるのかな、世のなかのお母さんたちは、おつかれっす

9月のカレンダーをみたら、今月の末にまた連休がある(シルバーだかプラチナだか)
そのあたりで鎌倉をブラブラしようと思ってたのに、ま~た人が集まるからダメだ

ちっ

横浜にいた頃は車で行けたから朝早く到着したけど、ここからは電車だから時間がかかる
いや、早く行けばいいのか......う~ん、なんかまためんどくさくなってきた(出不精)


   ・・・


わっ網戸が汚い、綿ぼこりみたいなのが一面にからみついている、そういえば掃除してなかった
だ~れ~か~、こうもお天気が悪いと掃除する気もおきないや(言い訳)とりあえずせんたっきを回す
こんなことやってっから「くたばれ専業主婦」とかって言われんだよな(いつの話だ)............

たしかにアタシなんかは「怠け者・遊んでる」って言われても仕方がない、そういう暮らしなのは確かだし
でもさ、世の中さ、こんな暇人の専業主婦ばっかりじゃないし、人によっては年中無休でしかも「無給」で
寝るまもなく働いてる人もいるわけだから、「仕事しかしてない」人よか、よっぽど忙しいと思うぞ

どっちにしても、アタシのような怠け者の専業主婦がいたとして、だからって他人にツベコベ言われる筋合いはないし
カンケ~ねぇ~だろがっオマエにっ、て思うし、そんなことよか、もっと自分に集中したらいいのに、とも思った(煩いから)

だから攻撃されたことが何回かあったけど、本気で腹を立てたことなんかなかったな
だって言ってることが「はんかくさい」んだもん、ぜんぜん胸に響かなかった、浅くて

ってことを書いたら、また変な人にギャ~スカ言われそうだけど(笑)

だってほんとにそう思ったんだもん(笑)


   ・・・


なんか話がネガティブのほうにしか流れな~い、こんな日記はやだ~
え~となんか楽しい話はなかったか、え~と


ないわ



   ・・・


   ・・・



空には朧月夜、あらきれいと見あげていたらパラパラと雨
どうりで蒸すと思った、ひさしぶりに蒸し暑い.........

秋雨というより梅雨のよう

あ~今日は食べすぎた、胃薬のんだ

夕餉はおいしく出来てちょっとご機嫌


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カレーライス・・・朝餉・夕餉

2015-09-01 | 汁・シチュー・スープ

カレーライスがずっと食べたかったんだけど、カロリー高いから我慢してた
だけど映画の「深夜食堂」をみてしまって、もう我慢できなくなった

・・・めだまのっけの朝餉カレー・・・


温めなおし、カレー粉(インデラ)をふって香りづけし、半熟の柔らかい目玉焼きをのっける

・・・前夜のじゃが芋ごろごろカレー・・・


◆はじめに、塩漬けした「豚バラ(表面の脂身はのぞく)」「煮込み用豚肉」「大蒜」を保温鍋で1時間ほど保温する

◆「乱切り人参」「おおぶりに切った玉葱」「冷凍トマト(中玉・ミディ・プチ)」「煮込み用ペースト」を加え
 「ルウ」「中濃ソース」「そばつゆ」「醤油」「塩」などを加えながら、豚肉が煮ほどけるまで煮る(1時間半ほど)

◆大ぶりに切って水に晒してあった「メークイン」を加え、弱火で煮込む

◆「カレー粉(ギャバン)」をタップリと加え、5分ほど煮込む
◆「バター」をたっぷりと加え、火を止める


旨みと辛味と酸味のバランスがよく、とっても美味しくできた

市販のカレールウで拵えるカレーは、高度成長期に育った昭和世代にとっては「おふくろの味」
小麦粉を炒めたライスカレーでも、本格的なインドカレーでもない、昭和後半期のカレー

市販ルウなんて、と、「一昔前の料理家」は眉をひそめていたけれど、わかっちゃないなぁ~と(笑)
こっちにしたら「うどん粉カレー」のほうが食べられたもんじゃない、申し訳ないけど..........



・・・深夜食堂のカレーライス・・・



カレー皿を買おうかどうしようか、ずっと迷っている、だってオットには小さいしカレーにしか使えないし

映画のなかで、俳優さんが食べながらセリフを言うんだけど、福神漬けを混ぜながらなもんだから
バリバリばりばり音が鳴っていて、それがまた美味しそうで美味しそうで..................




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しばづけ胡瓜

2015-09-01 | 和えもの

カレーライスの「おとも」、薬味とサラダの中間

カリカリしてて瑞々しく、思いのほか美味しかった



◆胡瓜

 ・みじん切りして「薄塩」をあてる
 ・すこし置いて、ギュッと絞る

◆柴漬け・みょうが

 ・みじん切りにして、胡瓜と和える

 ・しばし冷やす





コメント (2)
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