春雨ラーメン

麺が春雨の「しょうゆラーメン」

オットの「ダイエット夕餉」、大好評だった♪


◆湯・酒
◆しょうゆラーメンのたれ（ラード・顆粒・液体）
◆豚肉

　・灰汁をとりつつ軽く煮て

◆小松菜
◆水菜

◆戻した春雨

　・青菜と春雨を入れて軽く煮て

◆青ねぎ
◆テーブル胡椒

　・丼にうつして、葱と胡椒を

※ラーメンの時より、スープはうんと薄くする
※青菜はたっぷり、葱もたっぷり

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◆冬瓜の甘酢漬け（人参・胡瓜・パプリカ）
◆大根漬け（市販品の甘いの）



春雨スープのように「あっさり」仕上げちゃうと、さすがにオットには物足りないだろうと
思い切って「ラーメンスープ」に変更し、ラードと豚肉も加えてボリュームをだした

青菜も葱もどっさり入れて、うら寂しい感じにならないよう注意する

一生懸命働いて帰ってきて、「貧しい食事」なんてかわいそすぎるもん
いくらダイエットったってさ、お昼は「ごはんスプーン１杯」の雑炊なんだし

だけどオットの肥満の根源は「夕餉」だからなぁ、なんとか工夫しないとな


って、自分はどうすんじゃい

とりあえず、夕餉ぬき晩酌ぬきを決行中

だし巻き玉子・とろろ・小豆ごはん・・・朝餉

このあいだから、「小豆が硬い」とクレームがきてたんで
今回は１０分ほど茹でてから炊いたけど、やっぱり硬い

茹でて気づいたんだけど、豆が古いんだ（笑）
茹で汁も全然あかくならなかったし

冷蔵してるとはいえ、ご飯にちびちび入れて使ってたから
なかなか終わらず、ずいぶん時間が経ってしまっていた

だから硬かったんだな、気づくの遅いわ

でもしょうがない～終わるまで頑張ってもらおう


◆小豆とタカキビいりのごはん
◆小松菜のおつゆ

◆とろろ芋（青のり・醤油）
◆なっぱ漬け
◆甘いだし巻き玉子

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◆ヨーグルト・フルーツ缶・珈琲など

◆卵焼きと青菜の雑炊（べんとう）・西宇和みかん・ピオーネ・甲斐路・巨峰


なんか朝の空気がすっかり秋、ひんやり





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朝晩はひんやりなんだけど、日中はけっこう暑かったりして風邪ひきそう
そういえば今年は夏風邪をひかなかったな、ひいて痩せたかったのに（笑）

昨夜は夢見がすごく悪かったんだけど、起きたとたんにポンと忘れた
いやな気分だけが残り、なんのことやらサッパリ解らず............

柳美里さんの日記に引きつづき、山本文緒さんのうつ病日記を読んでいるから
たぶん気持ちが引っ張られたんだな、危ないんだな、こ～いう本って

選んだわけじゃないんだけど、お二人とも「うつ病日記」になっちゃってて
たまたま連載した時期に発病しちゃった、ってことなんだけれど..........
っていうか、もともと何年も前から下地はあったってことらしいが..........

だけど柳さんは、治療してる様子がなかったな日記中では、どうみても鬱の症状なのに
だれも医者へ行けって言わないし、いや書いてないだけなのかもしれないけど

精神を病んでる人に付き合ってると、こっちまでオカシクなってくるもんな
こういうのは弱ってるとき読んだらダメだな、元気な今でも夢で魘されるんだから


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寝る前に、例の「図々しい人」のことを考えていて、ムカッ腹たてたのも不味かった
催促がうるさくて「忙しいんで・・・」と返信したんだけど、予想通り、それっきり音沙汰なし
用がなくなったら無視、ぎゃ～ぎゃ～言ってきて、こちらの返事には返答なし...........
わかっちゃいたけど、ほんとムカッ腹たつわ～あの人にはぁ～（怒）だから嫌われるんだよっ

メールくれメールくれ、って催促するわりには、自分からは殆どなく会話にもならず
つまんないし面倒くさくなって止めたら、むこうからも全くない人もいる、アホみたいアタシ
今まで気～つかって損した、ま～言葉（おあいそ）を真にうけるアタシがバカなんだけどぉ～（笑）


そんななか、北海道の風景の、美しい絵葉書を送ってくれた友人もいる
ありがと～○○ちゃん、癒されましたなんか～、いつもありがとね～
お返事まっててください、久しぶりにアタシも、葉書を書いてみます

スーパームーン

きれいだった

紅しょうが・・・完成

ずっとほっておいてしまった


晴れたんで、慌てて半日ほど干して完成とする




瓶詰して冷蔵する（アタシは）

※干さずに、梅酢に漬けたまんま保存してもいい
※この梅酢は捨てずに保存し、いろいろに使う