春菊のおつゆ・茄子漬け・・・朝餉

諸事情により、春菊が続いちゃったけど「おいしい」と言っていた
菊は秋だから、春菊も「秋の食材」って思っていいのかなぁ

◆ごはん（新米コシヒカリ・水郷あやめの里）
◆春菊のおつゆ

◆納豆（青ねぎ・和がらし）
◆ウィンナーの油焼き
◆人参の梅あえ（常備菜）
◆プチトマト
◆茄子漬け（自家製）


「茄子漬け」の漬け汁は、これまでに何度か煮返した

ちょっと酸っぱくなったくらいが、いちばん美味しく漬かるんだけど
駄目にしちゃうと勿体ないので、そろそろ、と思うころ火にかけ沸騰させる
ぶくぶく浮かんでくる灰汁をとり、冷ます..................

お塩やザラメや、白だし・鷹の爪なんかを足して、また茄子を沈める

重石は浮かばないように押さえてるだけだから、１週間くらい経ってから
食べ始めてるけど、急ぐ場合はちょっと重く重石をかける時もある

まるまんま漬けてるし重石で押してないから、そのまましばらく問題ないけど
食べそびれそうだな～って場合は、ラップに包んで密封袋に入れ冷凍もできる

食べる時は自然解凍、漬けごろの鮮やかなまんま楽しめる





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今夜は４日、いや３日ぶりのお酒..................

あ～おいしっ

酒肴もうまくいった、でもオットから少しクレームがでた

けどそれは、失敗したんじゃなくて個人的「好みの違い」だと思うわ
いつもいつも、オットの嗜好ばっかが「成功」とみなされるのも納得いかんな

たしかに「オットのため」って拵えてるんだから、オットの満足感がなにより大事なんだけどさ
でも拵えてるアタシが最高に美味しい、今夜はすごく成功したって喜んで美味しがってるのにさ

クレーム入って凹むってさ、なんか酷くない？　やるきなくなるわ

拵える人には「正解」の権利がないの？　食べる人ばっかが「正解」の基準なの？
なんかそう思ったらさ、洗い物してて空しくなってきたさ、あ～

まぁ～いまさらなことだけど.......３０年近く繰り返し憤ってることなんだけど
まっいいわ、こ～いうのも結婚の醍醐味、面白さってもんさね、ってことさね



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今年の夏は、なんだかアッというまに終わってしまったな

それは色々な理由があるんだけど、アタシ的には「元気だった」ってのが１番だと思う
上京してから１５年、毎夏毎夏ほんと地獄だった、転々と関東平野を移動しても同じだった

ところが今年の夏は暑かったらしいのに、ほんと～にラクチンだった
あれ？～と思ってるまに北海道へしばらく帰り、戻ってきたら関東も涼しくなっていて
うそ～こんなもんですむ～？....と疑っているまに秋になり.......................

終わってしまった

よろよろしながらも、前年までのアタシよりは、うんと元気だ

痩せたからだと思う、これしかないわ

もっと頑張らないと

ローソンすき焼き鍋・・・夕餉

ごはん支度をしてないうちに帰ってきてしまったので、簡単にすませてもらった
こんなときは、オットが買ってきた「ローソンの冷凍鍋」が役にたつ...........

「うどん」も入ってて、けっこ～なボリューム




でも、それだけじゃ～あんまり味気ないから「ぐ」を足す

◆もめん豆腐・れんこん

　・弱火にかける

　・ふつふつしてきたら、火力をあげ
　・ほかの具材も足して、煮る



◆かまぼこ・ねぶか葱・春菊

◆たまご

◆芋ごはんのおにぎり
◆胡瓜と茄子の柴漬け（常備菜）
◆濃縮めんつゆ（薄まったとき用）

なんとかなった夜...................................



別の夜には「チゲ鍋」も登場してた





こっちは「おつまみ」で、やっぱり「ぐ」を足しつつ、煮詰まったら水で薄めつつ食べた

餃子とかうどんとか入ってたと思う、けっこ～辛かったし味は濃いめだったから
もやしとか葱とか足して......ほかお豆腐なんかいいと思う................

いざってときほんと便利だ、冷凍ひとり鍋シリーズ

ダイエット雑炊べんとう・・・１０月５～９日

・・・１０月５日（月曜日）・茸とベーコンと青菜の雑炊・・・

※撮影わすれ

◆出汁◆白醤油◆蔵の素◆塩◆しめじ・舞茸・ひらたけ◆ベーコン◆ほうれん草◆ごはん



・・・１０月６日（火曜日）・・・お茶漬け海苔の雑炊・・・


◆出汁◆お茶漬け海苔（永谷園）◆もやし・人参・あぶらげ・ねぶか◆ごはん（新米・コシヒカリ）

・・・１０月７日（水曜日）・・・まったけ風味の雑炊・・・


◆出汁◆松茸のお吸い物（永谷園）◆蔵の素◆干し茸（しめじ・ひらたけ・まいたけ）◆ごはん

・・・１０月８日（木曜日）・・・いも雑炊・・・


◆出汁・水◆創味シャンタン◆芋ごはん（かつぶし・塩）◆青ねぎ

・・・１０月９日（金曜日）・・・トマタマ雑炊・・・


◆出汁・水◆JALビーフコンソメ◆プチトマト◆卵◆青ねぎ◆黒こしょう◆ごはん（少なめ）


今週もしゅうりょ～♪

かわりばえしないけど、飽きもせず食べてくれるからいっか

琥珀ビーズのピアス・・・秋の夜長

届いた、やっぱキレイ、大きさもちょうどいい（１cmくらい）

琥珀とパイライトっていう石のビーズで出来てて
台はサージステンレスっていうのらしい

だから琥珀っていっても安価

「紅葉」ってネーミングピッタリの色合いで
この季節にあってるし、好きなオレンジ色にも通じてる

ハンドメイドっていいね、それぞれ個性があって可愛いし安い
また探して買ってみよう、みんないろいろやってんだな～



奥に写ってるのは、これまでに何回も載せた（笑）超お気に入り
秋冬になると登場する、アンティークビーズで出来たピアス

けどこれは「おでかけ用」だから、めったにしない

横っちょの小さいやつが、最近よくつけてるピアス（今もピンクのほうを）
これと写ってないけど、金わっかもよくつけてる（直径２ｃｍ・２４金）

秋になると、プラチナよりゴールドのほうがつけたくなるし
石やビーズの色も、暖色系に手が伸びるな...............



琥珀の、ラッピングも可愛かった（これで送料１２０円）



・・・秋の夜長・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




オットもオカメも寝ちゃってから、ひとり台所のテーブルで.................

あいかわらず睡眠がメチャクチャで眠れないし、けど読書にも飽きちゃった夜だったので
熱い珈琲をいれて、塗り絵をしたり、刺繍糸を編んでみたり、ボケ～ッとしたり...........

静かで楽しい、んだけど、怖いのは何か食べそうになること
歯をしっかり磨いて、ぜったい食べないよう我慢するのだった（笑）

いつも蛍光灯だったけど、ベットサイドにあった灯りをもってきたら、落ちつく感じになった

ちゃぶ台の横のライトを無印良品のものに買い換えたから、使ってたイケアのものはベットサイドへ
だから余った小さなライトを台所へ......些細なことなんだけど気分がかわって楽しい.............

静か

秋っていちばん好きだ