きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

きのこ御飯・たらこ・煮びたし・・・朝餉

2015-10-22 | 朝ごはん・昼ごはん

茸をたっぷり炊き込んだ、薄味の炊き込みごはん、おかずがあるから薄味でいい

◆白米・水・にがり
◆蔵の素・濃口しょうゆ
◆粉かつぶし
◆舞茸・しめじ・椎茸

 ・茸はたっぷり、味は薄く



もっと炊き込んでも良かったな

 
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◆きのこ御飯
◆もやしのおつゆ(手前味噌・千葉の白味噌)

◆たらこ(北海道)
◆茄子の油焼き(醤油)
◆梅なめたけ(※下記事)

◆煮びたし

 ・茹でて笊にあげ冷ました小松菜・春菊
 ・出汁と醤油を沸かし、サッと煮て火をとめる
 ・あったかいうちに、汁ごと供す

朝が寒くなってきたから、お浸しも「熱く」したほうが美味しい
おかか醤油のときは、茹で青菜をフライパンでサッと「乾煎り」する

おいしかった~と言って、席をたっていた


一緒に朝餉するオカメは、オットが去ったあともモジモジとテーブルに居座り
まだ食べたりない顔をしていたんで、きのこ御飯を追加、ペロンと完食しやがった

美味しいの?美味しいの?と、お弁当の支度をしながら問いかけると
もぐもぐしながら、ピッ、ピッ、と返事するから可愛かった




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あ~おなかすいた、ぜんぜん節制できない、減量しなきゃダメなのに...........

そんな空腹状態で、義弟宛にとりあえず「おかずセット」を注文する
お湯であっためるだけでいいやつ、バランスよく30品ほど入ってるやつ

主婦としては高いな~って思ったけど、料理してあげられないんだから致し方ない
そばにいればね、おんなじお金でもっと美味しいものを鱈腹たべさせてあげられるんだけど

舅っていうより幼い甥のほうが心配で.........

帰ってきたオットは、CMにうつるチルド食品や野菜ジュースに目をとめて
これ送ってやるかな~ってあんまり心配してるから、取り急ぎ送ってみた

美味しいといいんだけど


  ・・・

  ・・・

  ・・・


禁酒日なのに呑んじゃった、なんか呑みたくてさ

まぁ~いろんなこと、腹くくってシュミレーションして計画たてて
どんとこいや~と思ったら、やっとノンストップで4時間ねむれた、昼間

睡眠不足と栄養不良で肌がぼろぼろ、唇には痛い吹き出物、お腹具合もへん
でもまぁ~、なんとか復活したと思う、平常心でがんばろうって気力が沸いてきた

どんなときでも主婦は平常心だね、泣いてる暇なんかないよね、ご飯したくせねばね


震災のとき、よくこんな時に料理アップなんかできるな、って批判を受けたけど
アタシに言わせりゃ、こんな時に他人のブログを批判してる暇なんかよくあるなって
呆れかえったし、誰からも必要とされてないんだな、暇人なんだなって気の毒に思った

買ってきたもんをムシャムシャ食べながら、暇つぶししてたんだなきっと、哀れ

どんなときでもね、日常は止まらないの、止めちゃだめなの家族のためにも、だから忙しいの
そんなことも知らないんだなって、こんな人もいるんだ、世の中こんなことになってるのに

お寂しい人生すぎて他人事ながらゾッとした

でもすぐに忘れたけど......それどころじゃなかったし
バカなんかかまってる場合じゃなかった、そんな余裕はなかった

あんな経験は2度とごめんだな




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ポテカレー

2015-10-22 | 汁・シチュー・スープ

前日の「※ポテ」にルウを溶かし、煮こんだカレー

すんごく美味しい

ポテには、キャベツ・人参・れんこん・玉葱・じゃが芋と
すでに野菜たっぷりだけど、固ゆでにしたブロッコリーも添える

お芋ごろごろだから、おかわりしなかった


薬味には「カリカリ梅の甘酢漬け」を.........

※青梅の甘酢漬け

もう拵えて1年半くらい経ってるけど、まだカリカリで美味しい

色も鮮やかで美しい



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梅なめたけ

2015-10-22 | もつもの

「古梅干し」を入れて煮た、自家製の「なめたけ」

新しい梅干しだと、もっと酸味が立つんだけど............
思ってた以上にマイルドだったもんで、仕上げに酢を落とす

◆えのきだけ

◆白だし
◆味の母
◆醤油
◆梅干し
◆千鳥酢

 ・灰汁をとりながら、煮汁が透明になるまで煮る
 ・瓶詰して、一晩、冷蔵庫で休ませる


※すぐ食べないほうが美味しい

※「水」は一滴もいれない、えのきだけの水分と調味料だけで煮る


・・・古うめぼし・・・


いつのかわかんない、梅干しでもジェリー類でも「表記」しとかないから
何年製とか材料は何だっけ?とか、すぐわかんなくなっちゃう、性格でてる(笑)

もうとっくに塩気のカドはとれて、こなれた味...............
アタシとしては大人しすぎる味なんで、もう直接には食べず調理用

この梅干しの特徴は、梅酢がジェリー状になっているところ

全部が全部こうなるわけじゃない、不思議...............


コメント (2)
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モチーフ編みの赤いセーター

2015-10-22 | 好きなこと

今ごろんなって、やっと衣替えをした

ついでに古い服も捨てた、ゴミ袋に3つほど

今まで、何度も引っ越しながら捨てきれなかった服たち
やっとふっきった、やっとバイバイできた.............

そんな中から残ったものの1つ、まだ捨てられないもの



20年以上前に、遊びで編んだモチーフ編みのセーター
てきと~に編んで繋げていっただけ..................

着てみたら可愛かったんで、今回も捨てられなかった

モチーフが流行ってるし、洗濯して着てあげようかな




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