キンピラ牛蒡・オムレツ・キャベツのおつゆ・・・おっと朝餉

◆ごはん

◆おつゆ（キャベツ・出汁の干し椎茸）

◆納豆（かいわれ大根）

◆きゅうり糠漬け

◆夏大根と厚揚げの薄味煮（※下記事）

◆オムレツ（バター焼き・醤油）

◆キンピラ牛蒡

　・牛蒡・ごま油
　・味の母・グラニュー糖
　・下総醤油・梅酢
　・赤とん


　　・・・


◆ヨーグルト・キウイ・珈琲・ウーロン茶（あさげ前）

お直しとか・・・赤いバッグ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お直し、ってほどでもないが、バックを少々改造する


昨年の秋、赤いバッグが欲しいな～とネット買いした
安物だけど革製で、大きさも色も形もよくて使いやすい

がしかし、画面上では気にならなかった金具が
思いのほか貧乏くさく、安っちくて恥ずかしい

ケリーバッグ？を模したもんだと思うけど
なんで～こんな陳腐なもんつけるかな～って感じ

ふつうに作ればいいのに

ってことで、１回でお蔵入りして諦めてたけど
さっき、捨てるくらいならと「お直し」してみた


金具を外し、持ってた髪飾りを付けてみる



ふふふ～可愛く生まれ変わる

捨てなくて良かったぜ

やきにく弁当・・・おっと弁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆ごはん

◆やきにく

　・牛肉切り落とし（赤身）
　・ごま油
　・焼肉のたれ・めんつゆ
　・テーブルコショウ

◆白ごま

◆紅しょうが（２０１５）
◆大葉




◆キャベツのおつゆ（茗荷）

◆オレンジ

夏大根と厚揚げの薄味煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


夏大根は下茹でなし、わざと「辛い風味」を残して煮〆る
暑い夏は、なぜかこのほうが美味しい..............

皮もむかない、むかないほうが旨みが出る



ほんのり甘味を効かせ、塩気は薄味で




◆夏大根

　・皮ごと乱切り

◆厚揚げ

　・鍋に入れ..............

◆水・かつぶし
◆味の母（酒）

　・蓋をして、しばらく煮込む

◆うすくち醤油

　・さらに煮こむ

◆いんげん

　・加えて煮込む

　・火を止め休ませる（冷めたら冷蔵庫へ）


・・・翌朝の様子・・・


　・温めなおす（冷たいままでも美味しい）


※トップ画像は「出来たて」で、晩酌してる様子