桃とモッツァレラチーズのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冷たくて、やっぱり美味しい

真夏にピッタリの、瑞々しいサラダ



◆桃

◆モッツァレラチーズ

◆ホワイトバルサミコ酢

◆岩塩

◆オリーブ油

◆レモンの皮の擂りおろし

◆黒胡椒





このサラダを美味しく拵えるコツは、まず桃が美味しいこと
つぎに「お酢」、これがないと味が決まらない.........

果物をサラダにするとき、美味しいお酢がとても重要みたいだ

白ワインヴィネガー、レモン汁、りんご酢を試してみたけど
今回の、ホワイトバルサミコ酢が一番おいしかった

ツンとせず甘くて風味も強くない、とても食べやすいお酢


※はじめて食べた時の記事・・・

鶏手羽のパリパリ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


蒸してから味つけし、魚グリルでパリパリに焼いた

アッサリしてて香ばしい


◆鶏手羽

　・洗浄し水を拭く

◆塩・酒

　・塩をかるく揉みこみ
　・厚手の鍋に並べ、酒を少々かける

　・蓋をして点火（強火）
　・蓋が熱くなったら数分、火を止め蒸らす

◆醤油・牡蠣油・テーブル胡椒

　・熱いうちに塗す（蒸し汁は除く）
　・ときどき鍋をあおりながら、冷ます（味が滲みる）




　・魚グリルで、表面がパリッとするまで炙る



◆黒胡椒


今回はシンプルに拵えたけど、大蒜や生姜、玉葱や唐辛子なんかの風味を加え
パンチを利かせても美味しいと思う、でも「おろし」は炙るときに焦げるので
スライスや絞り汁など、工夫したほうが好いと思う.................

人参ごはん・タンドリー魚肉ソーセージ・・・おっと弁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆人参ごはん（※下記事）
◆白ごま

◆きんぴらご牛蒡
◆オクラのおかか炒め（醤油）

◆タンドリー魚ニソ

　・こんがり炒め
　・火を止めてから、醤油少々をふり
　・タンドリーチキンPをふる

◆きゅうり糠漬け
◆紅ガリ（※下記事）




◆がんもと隠元のおつゆ

◆オレンジ



はぁ～だめだぁ～、最近、朝餉とおんなじメニューになっちゃう～

怠けもい～とこだ～

かやく納豆丼・・・おっと朝餉

人参ごはんが隠れてしまった

いろんなものを刻んで、ご飯にのっけてお匙ですくって食べる




◆人参ごはん（※下記事）

◆納豆（少なめ醤油）

◆たくわん（荒みじん）
◆きゅうり糠漬け（荒みじん）
◆ゆでオクラ（冷・小口切り）
◆きんぴら牛蒡（荒みじん）

◆香味野菜の酢じょうゆ漬け（※下記事）
◆かいわれ大根
◆茗荷
◆紅しょうが

◆白ごま


◆がんもと隠元のおつゆ（手前味噌・糀の花）


美味しがっていた～


　　　・・・


◆ヨーグルト・キウイ・珈琲・ウーロン茶（あさげ前）




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どうしちゃったんだろう？　８月だというのにこの気温
どんより曇って、蒸してはいるけど３０℃にもなっていない

今って何月だっけ？とネボケ頭が混乱してた、朝餉を用意してるとき
ま～そのうち灼熱が戻るんだろうけどサ、台風が通過したらヤバそうだし

冷房をきってるからよく眠れる　、けど寝ても寝てもなぜか眠くてたまらない
これを書いている今も、目が半目でボンヤリ、さっきから打ち間違いばかりしている

どうしちゃったんだろう、あたしも
自覚してるより、夏バテしてたのかもしれない（なにもしてないのに）

フラフープを回してるときも、一瞬トロ～ンとしちゃって
そのまま遠心力に負け、ぶっ飛びそうになった～昨日



　　　　・・・



そうそうユキちゃん、こんどの血祭はユキちゃん、可哀想に

ダイエットや美容術だけでは説明できない、あの美しさの復活は
誰がみたって「恋してる顔」だとは思ってたけど.............

これだけパパラッチ全盛なのに、どうしてみんなガードが甘いのかなぁ
見つかんないよう楽しめばいいのに、なんで隙だらけなんだろ

っていうか、手～絡めるの好きなんだな～みんな

記者会見の話は正直なとこだろう（全部みてないけど）、ユキちゃんらしい

「一線越えてないから友達だ」って言い訳したバカップルより、うんとマシだ
あの２人は本物のバカだ、っていうか気持ちわるい、ひたすら気持ちわるい

いい大人が言う？そんなこと自分から、事実だとしてもどうでもいいことで
やったやってないなんて（下品な表現で失礼します）大きな問題ではない

ものすごく気持ちわるいオエッ



それにしてもユキちゃんが着てるワンピ、可愛いなぁ
記者会見のじゃなくて、マンションから出てきたときの薄手のやつ
隠し撮りんときのインナーのワンピも可愛いなぁ、どこのなんだろ

でも薄手だから、身体のラインが丸見えだった
あの生地はデブ御法度なんだ、着ちゃいけないんだ

あ～痩せたい、がんばろ

人参ごはん

うちの「炊き込みごはん」の基本は薄味、白いご飯とおんなじ括り
それだけで独立できるような、濃い味つけのは滅多に炊かない


◆白米（つや姫）

◆白だし・蔵の素・うすくち醤油
◆水・にがり

◆人参
◆あぶらげ（豆腐屋の）


人参はザクザク切って炊き込み、混ぜる時に少し崩す



このあぶらげは「豆腐屋」がくれた「おまけ」で
ちょっと破けた最後の２枚を、ただで頂いたもの


先日、北海道の実家に送った宅急便のなかに
ここのあぶらげを忍ばせたら好評だったもんで

あぶらげ好きの、札幌の妹へも送ってやらねばと
クロネコさんが来る前に、豆腐屋へ走って買ってきた

あぶらげは、１５枚くらいまとめて買う予定だったけど
すでに残り少なく、次からは予約しといてと残念がられる

残ってた６枚とおまけ２枚、がんもどきを１０個ほど買った

実家で「大好評だった」と褒めちぎるのも忘れない
これは妹へ送るんだってことも、忘れず店先で言う

おじさん、まるまってる背中がいつもより伸び、饒舌になる


「ちぎれあぶらげ２枚」と「がんもを２個」だけ抜いて、ぶじ札幌へと旅立つ