金目鯛のフライ・・・おっと弁

「金目鯛の開き」を食べそびれたので、小さくおろしてフライにしてみた


◆金目鯛の干物（開き）

　・鱗をひいて３枚におろす
　・骨をすきとり、小さくカットする

◆小麦粉・卵・牛乳・パン粉
◆揚げ湯

　・衣をつけてカリッと揚げる

◆醤油

　・ほんの数滴づつかける

◆せんキャベツ
◆マヨネーズ
◆レモン

　・キャベツを敷き、底にマヨネーズを絞り
　・その上にフライを置いて、レモンを添える


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◆ごはん
◆赤い福神漬け・味付け海苔

◆せんキャベツ
◆金目鯛のフライ（マヨネーズ）
◆レモン

◆赤ウインナーの素揚げ（塩）

◆茹で芽キャベツ
◆茹で菜花


◆大根と油揚げのおつゆ

とんかつソース浸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　

溺れるくらいソースをかけて、一晩おいとく

◆揚げたてのとんかつ
◆中濃ソース
◆和がらし

　・半日ほど放置

※冷蔵した場合は、１分ほど軽くレンチンする（熱くはしない）

　・カットする





◆トンカツ用の豚肉
◆醤油・テーブルコショウ（各少々）

　・筋切りして、うすく下味をつける

◆小麦粉・卵・牛乳・パン粉
◆揚げ油

◆せんキャベツ・かいわれ大根
◆レモン・中濃ソース


「とんかつ食べたい」......ってことで揚げたんだけど
自分は食べたくなかったので、大好きなソース浸しにしといた

翌朝のおっと膳に、２切れ進呈する（※下記事）


揚げたても美味しいけど、このソース浸しには別の旨さがある
炊きたて熱々ごはんに「のっけて」食べる味といったら.......

大根と油揚げのおつゆ・菜花たくわん・・・朝餉

◆ごはん
◆おつゆ

　・煮干し・真昆布・本枯れ鰹節
　・大根・油揚げ
　・手前味噌・西京味噌
　・細葱

◆かいわれなっと

◆とんかつソース浸し（※上記事）
◆せんキャベツ・茹で芽キャベツ

◆梅干し（はんぶん）

◆菜花たくわん

　・せん沢庵・きざみ菜花
　・和える


　　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）




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蒼井優ちゃんの役柄が、「同居人の男の稼ぎに頼る無職で怠惰な生活を送る女・十和子」
ってことらしいが、十和子んとこ「きばな」に変更してもなんら問題ないって感じだ

すごく「不快な人物」ってことらしいが、つまり、あたしも不快指数が高いってことか？

いいけど



今朝、鏡をみたら顔が真っ白だった、貧血かなぁ

今朝も前日の早朝も、すごく暑くて目が覚めて
暑いだけじゃなく、気分もすごく悪くて..........

発熱かも？と計ったけど平熱だったから、更年期系なのかな
そういえばずっと気持ちが悪いし.................

お酒も呑みすぎだ、今夜は禁酒しよう



これから荷造りなのに、困ったことに先月から腰痛をぶり返している
なにしたってわけでもないのに気づくと痛い、フラフープもずっと休止してる

荷造り方法、すこし工夫しないとダメだな

予定日と廃棄・・・おひっこし記録

いや～まいった、ニュースや会社からも情報が入ってたけど
思ってた以上の、ひっこし業界の人手不足...............

今日は見積もりだったけど、よくよく話を聞いてみたら

希望の予定日だと、フェリーに乗るのも札幌で荷物を受け取るのも不可能だと判明する
一瞬あたまが真っ白になる..................................

ほかにもいろいろあって、おっとは不機嫌になりケンカ腰でくってかかりだしたので
こりゃダメだと思って見積もりは自分１人でやり、予定日の変更を交渉する

なんとか無事に行けますように



家具の廃棄も高額だ、１０万円は予算をとっておかないとな
廃棄と買ったもの、合わせたらかなりの金額になってしまう

はぁ、ひっこし貧乏な我が家だ（いつものことだけど）

これからは「捨てることを考えて」物を購入しないと
いや、もう大型家具は「絶対」買わないと思う

３年のエアコンも買い取ってくれなかった（それでおっとは不機嫌に）
セミダブルのベットは最低でも１万５千円はかかるし、箪笥は３棹ある

もう、ぜってぇ～大型家具は買わない

でも、老後生活のいい勉強にはなった................
家具は場所を塞ぎ、捨てるのにもお金がいる、いい戒めになった

梅ちくきゅう・きゅうキムチ

きゅうり１本で、２種類の酒肴をこしらえた



・・・【梅ちくきゅう】・・・

◆ちくわ
◆きゅうり

　・胡瓜を細長く切り、ちくわに差し込む
　・８分割に切って、皿に並べる

◆マヨネーズ
◆たたき梅（自家製の梅干し）
◆かいわれ大根（半分に切る）

　・マヨネーズを全体にかけ
　・梅肉を所々に落とし
　・かいわれ大根を散らす



・・・【きゅうキムチ】・・・

◆胡瓜（適当に刻む）
◆白菜キムチ（細かく刻む）
◆ごま油（ポイント）

　・和え、盛りつける

◆白ごま

　・指で捻りながら「半殺し」にし、振りかける

「冷凍なべ焼きうどん」の小鍋だて

めんどくさい晩だったので、コンビニの冷凍なべ焼きうどんを食べた

小鍋だてにして、お酒を呑みつつ１鍋を２人で..................




◆冷凍の鍋焼きうどん
◆ねぶか葱（太い１本ぶんを斜め切り）

　・葱をたっぷり追加して、火にかける

◆きざみ葱・七色

　・煮えたら、少しづつ小鉢によそって薬味をのっける


〆は「バター餅」



残った煮汁でお餅を煮て、仕上げに無塩バターを落とした

美味しかったぁ



おまけ...................



おっきな赤魚の干物、脂がのってて美味しかった





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急に花粉が大量に飛散したせいか、おっとの花粉症も急に出て.....とても辛そう
いつもの年より症状が重く喉もガラガラさせているから、「はちみつ大根」を飲ませた

まだわかんないけど、あたしは奇跡的に発症しないまま北海道へ帰れそうだ
不思議だな～、アトピーなどのアレルギーもちは必ず「なる」って聞いてたのにな

それでも空気中が粉っぽい感じはあたしにもわかる、とてもホコリっぽい

ホコリっぽいで思い出したけど、千葉の道路はゴミだらけだ
きのう、幕張メッセや習志野あたりを車で走っててゲンナリした

不法投棄にポイ捨て、こんなゴミだらけの街ってちょっと珍しい
ものすごく汚いし、これからオリンピックもあるのに恥ずかしい

おっとは「地元の人ばっかりじゃないでしょう」って言うけど
それを言ったら都内や横浜は、もっと他所から他人が入ってくる
だけど、こんなゴミだらけなんて千葉以外で見たことないよ

ほんとにひどい

オラちゃんとウーたん

IKEAから連れ帰ってきた、ちっちゃいぬいぐるみ

オカメの「いたずら防止」に、怖がりそうなものを選んだんだけど
並べてみると、ものすごく可愛い...................



オカメ達も、嫌がってはいるけど
それほど怖がってない感じ



朝一でIKEAに行ってあれこれ買い物してきた

まずボックス型の棚にはめ込む籠を、４つ買う

今までは台所だったから、紙と布で出来たものを使っていたけど
引っ越し先では「茶の間」に置くつもりなので.............

わざと種類や色の違うものにした、よく考えたら本体よか高くつく

あと細かいもんもあれこれ、ドラム缶の底を切ったみたいな
可愛いテーブルも欲しかったけど、置くとこないから諦める

先週ニトリで買ったものもそろそろ届くな～
荷物で溢れかえってきた..................

明日は引っ越し屋さんの見積もり

休日の朝餉

買物へ行く前に、急いで支度してササッと食べた


◆ごはん（おっと担当）
◆おつゆ

　・真昆布・煮干し・本枯れを、前の晩から水に浸けといた
　・なめこ・しめじ・細葱・手前味噌

◆ベーコンエッグ（鎌倉ハム・卵・かいわれ大根）
◆ウインナーの油焼き

◆ブロッコリー（マヨネーズ）

◆なっと（おっとだけ）

◆たくわん・紫蘇の実漬け
◆梅干し

◆味付け海苔

牛肉と大根の醤油煮

チャンジョリム形式で、お醤油とお酒でサッと煮込んだもの



◆牛肉（塊）

　・大ぶりに切って、鍋に入れる

◆大蒜・しょうが（たっぷりめに用意）
◆紹興酒（ドボドボ）
◆生しょうゆ（ドボドボ）
◆テーブルコショウ（た～っぷり）
◆カイエンヌP（お好み）
◆ごま油（脂身のない部位だったので）
◆ビーフスープの素（韓国製）

　・蓋をして中火
　・途中、牛肉をひっくり返す
　・５～１０分くらいで火を止め、余熱を利用

　・好みの加減まで煮えたら、牛肉だけ取りだす
　・食べやすく切って、器に盛りつける

◆下茹でした大根

　・再び点火して、大根を入れる
　・サッと煮て盛りつける

　・煮汁を少し煮詰めて、牛肉にかける

◆固ゆでブロッコリー
◆黒コショウ

◆和がらし

島らっきょうの塩水漬け

◆島らっきょう

　・下ごしらえして

◆塩
　
　・塩を強めにまぶし

◆冷水

　・好みの加減まで、漬ける



サッと塩水をながし、手前味噌をつけて食べても美味しかった

豆もやしのナムル

塩をおとした熱湯に「豆もやし」を入れ
蓋をして数分ほど茹でる...........

笊にあげ、しっかり湯をきりボールにあけ
熱いうちに.....................

◆ごま油・塩・味の素（微量）・白ごま

よくよく混ぜ、供す.........

チーズの餃子揚げ

のこり油で揚げたから、カスがちょっとくっ付いたけど
プ～ッと膨らんで、美味しく揚がった.............

◆三角チーズ
◆餃子の皮
◆揚げ油
◆塩

　・チーズは縦に４分割
　・皮１つにチーズ一切れ
　・ふちに水をつけ、半月にキッチリ包む
　・「高温」でいっきに揚げる

※高温ってとこがみそ、プ～ッと膨らむ

　・塩をふる

　・熱いうちに食べる

残った皮はそんまま揚げて、揚げ煎餅..............

水戸の駅弁

大好きな駅弁、水戸の「日の丸弁当」

１つだけあったので帰りに買ってきてくれた
２人で仲良く、お酒のアテで食べる.........

オムレツサンド・・・おでぶのおしょくじ

おっと不在の日だったので、自分用の朝昼兼用でこしらえた


◆卵（３個）
◆牛乳（多め）
◆きび砂糖・塩

◆サラダ油
◆無塩バター

　・サラダ油を熱くし、卵液をジュ～ッ
　・掻き混ぜる

　・バターをおとす

　・超半熟に固まりかけてきたら
　・食パンに合わせた形に折りたたむ

　・何度か引っ繰り返し、火を通す
　・半熟くらいで火を止める

◆食パン（８枚切り）
◆マヨネーズ

　・食パンに「薄く」マヨネーズを塗る

　・オムレツをのっけサンドする
　・小皿をのっけ数分、休ませる
　・切る

◆黒コショウ・ゲランド塩

　・盛りつけコショウを挽く、塩を添える



◆人参サラダ・かいわれ大根・アイコ

◆熱湯をそそいだインスタントコーヒー


どまんぷく




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やった～、主演男優賞は「あゝ荒野」の菅田くんがとった！やったぁ～♪

※あゝ荒野の記事

なっとくなっとく、どなっとく


やったぁ～、最優秀映画は是枝監督のだ～、やったぁ～♪

※三度目の殺人の記事

あぁぁ～自分が優れていると思ったものが評価されるって、嬉しい

オムレツ・カリカリベーコン・サラダ・・・朝餉

めずらしくパン食の朝餉...................


◆トースト（８枚切り）
◆よつ葉バター
◆苺ジャム（※下記事）

◆サラダ

　・胡瓜・アイコ・スイスチャードを刻み
　・白バルサミコ酢・オリーブ油（オレアウルム）・ゲランド塩・黒コショウ
　・ザックリと混ぜ、盛りつける

◆ベーコン（鎌倉ハム・２枚）

　・滲み出た油をペーパーで処理しながら、蓋をのっけてカリカリに焼く

◆オムレツ

　・卵・牛乳・ゲランド塩・オリーブ油

◆コンソメスープ

　・鶏コンソメ・水・ウイスキー・冷凍パセリ



　　　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）




トーストのバターか、サラダのオリーブ油を止めればよかった
洋食は、どれもこれも油分が入ってしまうからなぁ...........

卵に牛乳がドボッと入っちゃって、纏まらないとこだった



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さっきまで、家が揺れるほどの凄い嵐、春の大嵐だった

今は嘘みたいに鎮まり、キョトンとしてる風景.........
野鳥がキキ～ッと鳴きながら、窓を横切っていった

我が家の「お鳥様たち」は、嵐も知らずに未だ朝寝中


　　　・・・


スーツの上からカッパの上下を着て、嵐がひどくなる前にと早めに出勤していった
泊りの出張なので、明日の夜まで「主婦」は休業...................

おっとから「今日と明日は何もするんじゃないよ」と、肩に湿布を貼ってくれつつ

うん、自分でもそうしたいとこなんだけど、部屋中を見回りながら
やり残してることはないか何かないかと、ソワソワと立ち働いてしまう

荷造り本番はこれからなんだから、今のうちに休んどかないとな



妹へのメールに、「ゴミ袋１０袋捨てた、今日もいっぱい捨てた」と
そんな内容を連日書き送っていたら、誘発されたようで...........

遊びにくる姪家族を泊らせるため、ちょっと和室を掃除していたら
ゴミが４０リットル袋６つも出たらしい、妹が自分で驚いていた

おかげでスッキリした有難うと礼を言われる
お次は息子の部屋をガサ入れしてるみたい（気の毒に）

あたしも片づけてるつもりだし、この妹はとくに綺麗好きだ
だけどなんで、こんなに「ゴミ」がでるんだろうか、いやになる

溜めこむ、って前に、買いすぎてるんじゃないだろうか～日本人は
「捨てる」って行為が流行ってるけど、その前に「無駄づかい」をやめんとな

自分に言ってるんだけど



きのうで駅前の西武百貨店が閉店した
でも「閉店セレモニー」はなかったらしい

玄関が、ちょうど駅の改札へ流れる通路になっているもんだから
混雑を避けたんだろうけど、５０年も営業していたのに可哀想だな