甘いのとくにゃくにゃ苦手になってきた

　神戸の居酒屋では甘い出汁が多いようだ。ふくらみがあるが、もたれる感じがある。京都は塩がきいているのが多い。大阪も甘いが神戸程ではない。<o:p></o:p>

　蕗の煮たのが好きでこの三都で比較すると、神戸が柔らかい、京都は固い、大阪は蕗をあまりみかけない。蕗のくにゃくにゃは苦手だ。<o:p></o:p>

　甘くて柔らかいのが神戸に多いと感じている。甘いと酒がまわる、柔らかいとのんびりしてこれまた酒がまわる。神戸で飲むとあまり飲まないのに疲れるのはこのためか（帰りが長いのもあるが）。　かといって塩で美味しいステーキを食べると懐は寒くなるし、お腹は膨らむ。できれば牛肉やホルモンの串なんかが良いかもしれない。<o:p></o:p>

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すきっとした出汁やしゃきしゃきの野菜がやはり好きだ<o:p></o:p>

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