塩元帥（大阪 西中島）：醤油つけ麺は麺が固く、あっさりまろやか

　暑い、しかも湿度が高い、日本の夏。いつもは味噌ラーメンだが、初めて醤油つけめん（810円）にする。お昼はAセットとして無料のご飯がつく。つけめんの味玉（1個）は好きでないためメンマに替えられないか聞いたがだめ。ついでにメンマ（100円）を頼む。（味玉がメンマか選べると良いな）

　キムチは取り放題で味が良い。ニンニクは業務用なのか化学の臭いがするためやめる。つけめんの麺は四角の断面で固く乾いている。みっちりしているがつけ汁との調和がいまひとつ。つけ汁はあっさりまろやかで、サイコロ状のチャーシューが柔らかでうまい。

　メンマはつけ汁に浸してご飯にのせ、味玉の卵黄と和える。合いの手にキムチでとてもおいしい。

　つけ汁をスープで割ってもらうと葱も入っており素直なお味でご飯と楽しめた。

　暑い時期、つけめんになびくが、やはりいつもの味噌ラーメンで汗をかくのも一興