相生餅本店の中華そば（京都 四条西洞院）：塩っぱくてストロングで素麺のような麺

　珍しく風邪気味で咳が止まらない。薬を飲んで養生。お昼は軽くと食堂の中華そば（650円）。麺が素麺のように細く腰がない。スープはこってりしていて脂も浮く、塩っぱすぎて飲めないくらい。惜しい。

　太いモヤシがスープの塩っぱさを薄める。海苔、蒲鉾が中華そばの証。メンマが大量、厚いモモのチャーシューが4枚で、出汁はこれからか。

　独自の中華そばだ。前食べたときはまとまりが良いと感じたが、今回はえらく印象が違う。