一風堂（京都 錦）：白丸固めは麺がいまひとつ

　あまりの暑さのなかのテニスを終えて、お茶とニンニクにつられて久々に。

　白丸は、あっさり。胡麻を大量に、ニンニクもいれる。胡椒が挽いたものの缶入りになっていた（前は黒と白胡椒のミルが2本）

　どちらかというと卓上の紅生姜、辛子高菜を入れて、合間に辛モヤシを楽しむのがうまい。麺は、細くて硬く、旨味がしないのでほぼ残している。

　チャーシューがおいしい、木耳の細切りもよい。スープも楽しめる、酢を入れるとさらにうまい。

　今回も麺を半分残した。来週から太麺のつけ麺がまた始まる。楽しみだ