なか卯 阪急桂駅東口店（京都）：銀鮭定食はいまひとつ

　急用があり早朝に銀鮭定食（440円）にする。20年ほど前に買収されるまでは、なか卯の鮭定食はうまかったが、いまや懐かしむのみ。

　銀鮭は背に小骨が多く、腹身は丸まって固い、しかも黄色いドリップが。

　ご飯は固めでいまひとつ。漬物はまあまあ、みそ汁はお揚げも歯ごたえがあり、若芽ももうまく出汁も良い。

　昔は大根おろしもあり、鮭も分厚かった（高かったが）