山芋掘り

肥料の袋に　土を入れて　山芋を栽培していました

袋を外して　土を崩したら　芋は姿を現しましたが　袋よりずっと下まで伸びていました



せっかくだから　折らないように注意して　

周りの土を　どかしていきましたが

なかなか　最下部まで　達しません　　　

イライラして引っぱったら　結局折れてしまいました



それでも　食べられる部分が　60cm位は　あります



もう１本ありましたが　もう掘るのは嫌なので　　

姉に「あげるから、自分で掘ってね」と言って　任せちゃいました



私には　山芋掘りは　適していないようです

もっと楽に　掘れる種類が　いいな～

ブロッコリーの蒸し煮

茎ブロッコリーが　よく採れます　　　ポキッと折って　採ればよいと　昨日教わりました

去年の　自分のブログを見たらブロッコリーは　蒸し煮が良いとありました

自分で　書いて　忘れていました　　　　もう一度よく調べました




ブロッコリーのビタミンをより多く摂る方法

（蒸し煮　ビタミンＣ残存率９６％）

①フライパンにブロッコリーを切ったものを入れ、少量の水を入れ、塩を少々入れる。

②フタをして強火で３分ほど、蒸し煮にする。　　　水がなくなれば完成。

使う水が少ないので　ビタミンの流出が少ないのが　ポイント。