太切り・切り干し大根

漬物も大根　煮物も大根　汁物も大根…　　いささかうんざりしてきましたが
無駄にしては　勿体ないので　せっせと　切っては　干しています



細く切るのは　面倒くさいので　太く切っています
1cm～1.5cm角くらいの太さです

でも　乾けば　１本の太い大根が　たったの７０g！


天日干し＋室内送風干しで　約１週間
冷凍したり　お裾分けしたり

おふくろ大根を試し採り

来年になってから　収獲する予定だった　おふくろ大根を　試しに１本抜いてみました
今年は　大根の生長が早過ぎて　農家さんも　困っているとか…？　

…なので　太り過ぎると　割れ目が入り易い　おふくろ大根が　心配になって…



中太り大根なので　とっても　抜き難いのですが　雨の後だったせいか　割合　楽に抜けました
まだ　大き過ぎることはなくて　1.4kgほどでした
大きくなると　軽く２kgは超えるんですよね


毎日毎日　大根を食べない日はない…今日この頃です（笑）



いつ蒔いたか　覚えていない　日本ほうれん草　　　少し大きくなってきて…



ひょっとして　来年になったら　少しは　食べられるかもしれません

ほうれん草って　あまり虫に食われないと思っていたのですが
うちのは　ポツポツ穴があいている…　なぜだろう…？？？