冬瓜の煮もの

昨日　Ｍさんちでいただいた　冬瓜を煮てみました
冬瓜を煮るのは　初めてです

干しホタテがあったので、その出汁で煮てみました
とろみも付けず　挽き肉も加えず　シンプル＆ヘルシーです

(だって、実を言うと、夏の間に２kgも体重増えていたんですよ！)

冬瓜って　低カロリーで　ダイエット食品なんですってね
美味しい出汁を使えば　シンプルでも食べられそうですよ



少し涼しくなったら　編みかけのバッグを　仕上げる気力が出てきました
夏向きのバッグなのに　夏が終わってしまいます・・・

27cm x 23cm、厚さ11cmの　使いやすい大きさです
もう一つ　作ってみたくなりました

山菜おこわ

お赤飯が上手にできるようになったので　
山菜おこわや栗おこわなどにも挑戦してみたいと思っていました

山菜の水煮を探していましたが　国産の物は見つかりませんでした
それで生活クラブの【きのこと山菜炊込みご飯の素】という瓶詰を使ってみました

だしや調味料が入っているので　美味しいのですが　
私はただの水煮の方ががいいな～と思います

デパートやスーパーで探していますが　見当たりません　　
醤油の色がつかない山菜おこわを作りたいです


従妹から　梅酢をもらいました　　うちの畑の生姜を漬けて　紅生姜にしました
とってもきれいな色で　感激です！　　梅も　シソも従妹の家で採れたものです

従妹は　梅干しも　ゆかりも作って　持ってきてくれました
ゆかりは　フードプロセッサーで　細かくしたそううです

こんなきれいな紅生姜があると　五目寿司でも作りたくなりますが
実は・・・私　五目寿司って作ったことない・・・から…困った！


昼前　涼しくて　気持ちが良かったので　　
春　ウドを買いに行く　Ｍさんの家に　ぶらりと寄ってみました

Ｍさんは　山椒の実を　皮と中身に分けていらっしゃいました　　
すりつぶして　山椒の粉にするんですって

冬瓜と　辛くない唐辛子を頂きました　　
唐辛子は葉を『葉唐辛子』として料理するように教わりました

そのほかにも色々頂いたので　お代を少し取っていただきました
それでもこれで500円！　　申し訳ないような気持ちですが　嬉しいです