黒糖豆乳コロンパン
～材料～
強力粉･･･４００グラム
イースト・・・８グラム
塩・・・７グラム
黒糖・・・４０グラム（豆乳に溶かして使う）
豆乳・・・２９０～３００グラム
ショートニング・・・２０グラム
①捏ねる
粉の中に塩を混ぜる。
豆乳に黒糖を溶かしてイーストも入れ溶かす。
水分を一度にいれずに少しずつ粉に入れいく。
全部水分が入ってからまとめてなめらかになるまで捏ねていく。
↓
②１次発酵（２６度くらい）・・・６０分。
生地をきれいに丸めてショートニングを薄く塗ったボール入れラップして発酵。
↓
③１５分割･･･約５０グラム
↓
④ベンチタイム（室温）・・・軽く丸めなおして１０分。
↓
⑤最終発酵（３８度）・・・丸めなおして４０分。
↓
⑥１８０度で１２分・・・霧吹きで水を吹きかけて焼く。
※量が多い方は半分で作ってね！！
噛みしめると豆乳の甘み･香りがして、
黒糖の上品な甘さがすんごく美味しいぃ～
写真の塊の黒糖を使いましたぁ。
ふんわりフワフワ黒糖豆乳パンですぅ。
そして、今日は長女がお手伝い
長女が作ったパンです
クープも初挑戦
子供が作るとなぜか美味しいんだよなぁ～
お米もムスメがといだ方が美味しい。
子供の手って魔法の手なのかな？？
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黒糖豆乳パン！ってなんだか健康によさそ！
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いつもありがとうございますぅ。みなさんの応援すごく励みです
突然ですが、「料理教室」から「家庭料理」に引っ越しました
更新の内容は今までどおり！でぇす。
これからも変わらず応援よろしくお願いしまぁす
今日は、幼稚園の保護者参観日でした。
年長さんは、ドッチボール。
今日の東京はすごく寒かったの。
親は１時間くらいさむさむぅ～で応援。
その後･･･親対抗もあったのです。
えぇ～なんてみんな言いながら参加しました。
ところが・・・・
始まったらみんな真剣真剣
・・・cookも・・・投げるのもガンガン。
キャッチもガンガン。
面白かったなぁ～。
子供の頃を思い出したなぁ。
またやりたいぞよ。
cookのクラスの親は全勝
一番真剣クラスでした
