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昨日、日経朝刊のコラムでの焼酎への言及が芋と麦だけで米がないのに「?」と疑問を呈しました。
文句を言うばかりでは良くないので、ここは昨今のエビデンスベースでの議論をすべく、国税庁の資料を探してみた。
すると、「単式蒸留焼酎製造業の概況(平成29年度調査分)」という資料の中に、こんなドンピシャのグラフがありました。
(wikipediaにも同じグラフがありました)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/e5/34e442e163e28d893d1f3e5a0d4e7c12.jpg)
図表5 主原料別構成比
これを見ると、芋焼酎が最も多く、全体の53.4%を占めています。
麦焼酎も芋に次ぎ38.5%と、ある意味対抗していますが、米焼酎になると3.9%と、桁違いに少なくなっています。
うーん、これでは米焼酎はあまり大きな顔ができないなぁ、と思いつつ、資料の注意書きを見ると、こんなことが。
福岡国税局及び熊本国税局管内に住所地又は本店所在地があり、
単式蒸留焼酎の製造免許(試験製造免許を除く。)を有している者
(平成29年10月1日現在。共同びん詰法人を含む。)を対象にアン
ケート調査(単式蒸留焼酎製造業者実態調査)を行い、その集計結
果を取りまとめた。
なんと!これって九州の蔵元さん限定の調査なんですね。
タイトルとかもそうですが、てっきり全国調査だと思いましたヨ。
上述したように、wikipediaにも同じグラフがありましたが、これもミスリードさせかねませんね。
と、いうことで、自力でオールジャパンでの数字を調べてみましょう。
(以下次号)
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