最近の料理メモ

最近のつくり置きメモ。

ひき肉をにんにく・しょうが・ネギのみじん切りと炒めて、豆板醤も加えたものを保存。
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　豆腐とマーボー豆腐にする。
　ナスとマーボーナスにする。
　チャーハンや野菜炒めを作る時に入れる。
　これをお湯で煮込んで、適当な野菜を入れると中華スープに。（味付けは塩コショウのほか鶏がらスープの素やオイスターソースで。）

野菜炒めを水溶き片栗粉でとろみをつけたものを保存
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　ラーメン上に乗せる。
　パリっと焼いた焼きそばに乗せてあんかけ焼きそばに。
　オーソドックスに中華丼。
　野菜が細かければ春巻きも可能。


ドライカレーを作って保存。
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 ご飯と炒めてチャーハンにする。
 お湯に入れ、玉ネギとナス等入れて、ひき肉菜カレー。(ルーも最後に加える）


最近、夕飯を早く食べるようにしたので、手間掛けられなくなりましたね。。。(-_-;)