福山市花園町２丁目７・福山中央公民館跡地の整備工事始まる？

福山中央公民館跡地に建設業者の車両がたくさん入って打ち合わせを行っているように見えた。整備がいよいよ始まりそうだ。



跡地は「緑町公園への道順」に示してあるように緑町公園とばら公園の間に位置する。市の案では両公園との一体感を持たせる場にするということである。となると歩道橋を少し北側へ移動させたり、地下道を掘る必要があると思われるが、どうなのだろうか。跡地から程近くの天満屋ハピータウンみどり町店の解体は順調に進んでいる。

倉敷市林・五流尊瀧院（その３）

参道右手のお堂が庚申さんである。説明板には「農業、商業、漁業、諸芸、建築等の神様…陸海空の交通安全を司どる神様」と書いてあった。



そして左手の建物は三寶荒神で庚申さんよりやや大きい。扁額の文字は熊野三寶大荒神。所謂荒神さんのことで火の神（かまどの神）として知られる。三寶荒神の背後には天満天神宮が祀られていた。

美しき雪鍋をつつく

湯豆腐にみぞれ（大根）おろしを加えたのが雪鍋である。みぞれおろしを雪に見たてた何とも風流な男の料理。滑らかな食感の豆腐に甘いみぞれが絡む。



自家製ポン酢につけた豆腐を口に運び燗酒を飲む至福の時。絹と木綿を半々にするとまた違った印象になる。このような素朴な鍋は家でやるのに限る。

福山市・元町通りの石張り工事

ライトアップされた久松通りを北上し元町通りに入る。元町の天満屋横側のアーケード商店街では舗装の取り換え工事が行なわれている。



小型の石材（タイル状）の埋め込みはほぼ完成して乾燥待ちの状態である。酒のマエダ（元町７‐６）東壁側でスタンディングバー（場所はポレポレへ上がる階段のすぐ横）が営業していた。約１ヶ月前からとの事だが、私が通りがかった時はおっさんが白ワインを味わっていた。営業時間は１７時～２０時、ワイン・日本酒が１杯３００円で楽しめる。この面白い試みが成功すれば中心部にもっと立ち飲み店が増える可能性はある。

フワフワトロトロの親子丼

半熟の親子丼は食欲を大いにそそる。調理のポイントは沸かした丼つゆに溶き卵を２回に分けて加えることである。私は丼鍋を使って全行程をこなしていたが、玉ひでの主人が「男の食彩」で公開した「家でもおいしい親子丼」の作り方はより失敗が少ない。

卵がほぼ固まってきたのを確認しご飯を盛った丼にスライドさせる。違いは後添の時期となる。少し残しておいた卵液を上から回しかけラップをして１分置くと写真のような仕上がりになる。プロが使う丼鍋が無い場合はテフロンのフライパンや雪平鍋で代用可（お玉ですくってよそえばよい）。

福山市入船町３丁目・ソシオ入船モデルルーム近日公開

ソシオ入船マンションギャラリーでチラシを入手。分譲価格には大きな幅が設けられている。モデルルームの公開は近日行なわれるそうだが、建設予定地内に撤去された鉄製の柵が一ヶ所に集められ区画割りが始まっていた。着工も近々ということだろう。

リトルマーメード福山駅店でクリスマスケーキの試食会

晩、野暮用で福山駅に行ったらリトルマーメード前で女性店員にクリスマスケーキの試食をすすめられた。若い女性やおばさんの中に混じって極小さくカットされた大人のアソートケーキ（いちごとラズベリーのムース）とモンブランを味わいケーキのカタログを自宅に持ち帰った。


私はモンブラン（直径約１５ｃｍ・２９００円）の方が好みだが、家族と食べるのならば色の美しい大人のアソートケーキ（同・３０００円）がいい。クリスマスはちょっと贅沢するかな（笑）　

福山市笠岡町・大黒座の解体工事続報５

笠岡町交差点より南を望む。シネフク大黒座の屋根の部分は既に撤去され骨組が露出している。東町に建造中の三宅整形外科病院では北側の壁面に「ＧＯＯＤ ＬＩＦＥ」というロゴが取り付けられていた。冬には解体が終わり、来春病院がオープンする。通りの雰囲気はかなり変わるであろう。

福山城周辺の紅葉が見頃

西町の県立歴史博物館（草戸千軒ミュージアム）付近の紅葉がとても綺麗である。色の濃淡を楽しむには今が一番かもしれない。


西２番ガード（北）・ＪＲ高架下で行われていた耐震補強工事が終わり、コンクリートの壁面がグリーンを基調に塗り直されていた。自転車に乗った女子高生は変化に気付くことなくおしゃべりに夢中であった。

倉敷市林・五流尊瀧院（その２）

五流尊瀧院の所在地は倉敷市林９５２。私は五流会館から五流稲荷大明神の方へ回った。正一位というのをよく見るが、ここでは最尊位となっている。最上位と同意語であろうか。



稲荷の前から石段を下ると福寿観音が祀られていた。観音の先には社が二つ見えた。私はどうやら逆コースを歩いて来たらしい。

もやしの出汁を有効に利用

もやしを茹でた汁には旨みがたっぷり出ているので捨てずに使うとよい。手順は簡単である。ひげ根を取って洗ったもやしを雪平鍋に入れる。水をひたひたに張ってアルミホイルの落し蓋をして火にかける。沸騰してもやし臭さが無くなるまで２分ほど加熱し汁を漉す。すまし汁の場合は塩・薄口醤油・味醂で中華スープは塩・コショウ・胡麻油で味を調える。旨味調味料なしでも十分にイケるよ。

２０１５イトーヨーカドーおせち

イトーヨーカドーのおせちのカタログには２万円前後の商品がたくさん載っている。中でも面白いと思ったのがフルーツおせち。ドライフルーツとナッツ、ドライフルーツとカットフルーツの二段重は手頃な価格である。ワインにドライフルーツを合せるとは…。実は非常に相性が良いのである。２００個限定という謳い文句に飛びつく人が多そうな感じだ。予約はインターネットでもＯＫ。

倉敷市林・五流尊瀧院（その１）

児島高徳（こじまたかのり）は児島郡林村出身の武将。南朝の忠臣として有名な人物で頼仁親王の子孫とする説がある。標柱の後ろには「修験道總本山五流尊瀧院」の標石が建つ。


裏面に「昭和二十六年五月二日 久彌朝融謹書」と刻まれている。参考までに補足説明しておこう。久彌宮朝融王は東久邇宮稔彦王（第４３代内閣総理大臣）の尊父で海軍兵学校卒、昭和２２年１０月に皇室を離脱し久彌朝融と称した。


五流尊瀧院の門は閉まっていたので左に曲がり境内へ向かう。塀に沿って進むと少し先に大きな建物・五流会館があった。

福山ニューキャッスルホテルのスイーツおせち２０１５

時代が変わればおせちも変わる。ニューキャッスルホテルのパティシエが手掛けるスイーツおせち（二段重）は税込価格６５００円（限定５０個）。生菓子と焼き菓子の詰め合わせで和菓子が入っているのがミソ。

確かに私たちは正月に通常より多くの甘いものを食べる。これは一般社会の傾向だけではなく刑務所においても言えることだ。お菓子の入った袋が（三が日分のお年玉として）支給されいい年をしたおっさんが目を細めて頬張るという。甘味はほんの一時的ではあるが、受刑者をも喜ばせるのだ。

そろそろ自家製ポン酢を仕込む頃だ

数年前までは市場で橙（だいだい）を購入し果汁を絞って好みのポン酢を作っていたが、近頃は色々な柑橘を貰うことが増えたのでそれで済ませている。青い実が黄色くなるまで待つのが私のやり方。他に使う材料は米酢・濃口醤油・味醂・鰹節・出汁昆布だが、市販品とは一味違ったやさしい酸味のポン酢になる。