フキの葉でデトックス

見通しの立たない状況が少しでも改善する事を願って



というわけではないですが(汗）

数年前から見かけるたびに気になって…でも「硬かったらどうしよう」とか色々考えて手が伸びなかった｢秋田ふき」を買ってみたのが4月の終わり。



すーごく長いです。

葉っぱも大きくてゴワゴワ。

「硬くないのでゆですぎに注意」と注意書きがあったのでさっと茹でたつもりでしたが、それでも「もっと短い時間にした方が良かった」と思えるほどあっという間に茹で上がります。

中が空洞だから？

葉っぱは硬かったけど、そんなに濃くないお醤油味でさっと炒めたらものすごく美味しかったです。

ほろ苦さとフキの爽やかな風味が堪能できて最高でした。

と言うのも、茎が｢茹で過ぎたなー」と言う味だったので。(涙）

普通のフキは薄い皮を剥くのが大変ですが、これは皮もしっかり厚さがあり簡単に剥けたので、次からはこちらのフキを買おうかと思っているくらい気に入りました。

苦味は排出効果があります。つまりデトックス。

春はデトックスに最適な季節なのでかけこみデトックスになりました☆