ホタテと鮭ハラスのお櫃

一つは、バター醤油ご飯に、ほぐした鮭ハラスと、ベビーホタテをのせたものです。北海道の駅裏の食堂で、でてきそうな組み立てで、いけました。だしかけにするのが、スープご飯の風情で、気に入りました。これは真似してみようと、思いました。

←懐かしげな味（笑）


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お櫃御膳でご飯を食す

こんにちは。寒い昼下がり、映画の前に遅い昼をとりました。
会津産のお米を炊いたお櫃ご飯を食しました。暖かご飯が魅力的（笑）。吸い物、漬物、薬味、出汁ポットがセットになり、そのまま一膳、その後、だしかけで一膳もできる仕様でした。
■四六時中

←暖かご飯！


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コーンブレッド・サンド

おはようございます。寒い冬曇り空の土曜日です。
ドンクのコーンブレッド…ザクザクした食感が、気に入りです。ロースハムを厚切りにして焼き、チェダーチーズも重ねて、二つに割って温めたブレッドに、サンドします。
しっかり噛めるホットサンドになりました。青汁缶をお供に。一日が始まります。

←ガブリ！


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金曜日の生活

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：叉焼まん、若芽スープ、青汁缶→3品目
■昼食：本日の配達弁当（写真）→5品目は数えられる？
■夕食：アルモンデ夕食（写真）→12品目

［今日は何品目？］3+5+12-重複1(若芽)=19品目
［今日の食出費］無し

アルモンデ夕食（笑）

初雪の夜の献立は、買物に寄らず、あるものから整えました（笑）。
発芽雑穀ご飯、東西炊き（おでん）、小鰯の梅煮（たっぷり海藻も）、赤蕪奴、焙じ茶、みかん、です。
お風呂に浸かる時間が、嬉しかった夜でした。

←二日連続の和食（笑）


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小鰯の梅煮と赤蕪奴

雪の日は、あるもの加工のおかずたち（笑）。
赤蕪漬を刻み、豆腐とあわせて。
ストックの鰯の缶詰から鰯だけ取り出し、すりおろした生姜を加えた出汁で、ひと煮立ち、次に崩した梅干し、戻した海藻を加えて蒸らします。簡単あったかおかずの出来上がりです（笑）。

←手早く寒くなく（笑）


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東西炊き（笑）

★ここから金曜の生活に戻ります★

金曜日の夜。雪はやみましたが、一際、寒い夜がきました。
昨夜（木曜日）の夕食に顔をのぞかせた大根炊きは、天気予報を聞いてから、夜の間に一手間加えて、あるものおでん（笑）に化けました。
八王子の大根、近江の赤こんにゃく、静岡の木耳天揚げ、美味しい卵、利尻の昆布、千葉の醤油と鰹節、これだけです。
東西揃い踏みの、暖かいおでんに仕上がりました。ふーふー♪

←何を煮込んでも呼び名はおでん（笑）


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冬の中華７

★飛び込み記事です★

■写真奥は杏仁豆腐、手前はエスプレッソかけアイスクリームです。
ひんやりしたい喉に（笑）。
この夜もまた、学びのある中華の暖かい食卓でした。春節が近づき、今年はどんな賀詞（祝いと祈りの言葉）を添えられたお料理にであえるか、楽しみです。
■世田谷火龍園 （世田谷区赤堤）

←冬の幸せ！


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冬の中華６：でたなぁ～♪

★飛び込み記事です★

さくっと和えて、取り分けて。お、山椒だ♪と主張がたちはじめました（笑）。パクり…わ、でたなぁ♪（笑）。痺れる旨さ。でも、もう一口食べたくなる味。はくはく呼吸しながら食べて、ジャスミン茶を飲んで。リセットして、また食べる（笑）。追加山椒は不要なり～（苦笑）。
山椒を上手に使うのは、四川の技だけではありませんでした（笑）。広東にも居たのでした。ワクワクした一皿でした。

←最初から最後までワクワク（笑）


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