新年好１：前菜盛り合わせ

■火龍新年盆 （料理長おまかせ前菜盛り合わせ） ：迎春接福盤 （良い年を迎えられますように）

お料理の中国名（その意訳）：春節賀詞 （その意訳）の順で記録してみます。くすくす、メニューをもらってきたのです（笑）。
鴨のぱりぱり焼き、白蒸鶏の葱だれのせ、くらげ冷製、胡桃のハニーロースト、香菜です。
よい香がします。うふふ。

←先ずはくらげ（笑）


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新年好０：選ぶ

美味しいテーブル（笑）が運ばれてきました。その夜のお勧め魚介が、並んでいるので、私の命名です。
きんきもアラも美味しそう。でも清蒸にしてもらうなら、クエが素敵でしょう。今宵のクエは1.2Kgのこだそうです。あ、クエ丸ごとではなくて、このこから半身をわけてもらいます（笑）。美味しくなって帰ってきてね♪

←目利きになれた？


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新年好（シンネン・ハオ）

あけましておめでとう、がお国がかわれば、「新年好（シンネン・ハオ）」になる場所にて、春節料理をいただきました。
爆竹をならし、銅鑼を太鼓をならし、大きな音をたてて邪気を掃うお国柄。その違いを楽しみます。
■世田谷火龍園（世田谷区赤堤）

←先ずは空間を愛でる（笑）


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