ビーフ・サンドの朝

こんばんは。ふりかえれば16時間前、金曜日の朝食です。
前夜のオージービーフに、ちゃんと火をいれながら、醤油糀＋バルサミコ酢で味付けしておきました。朝、焼き温めたフォッカッチャに、チェダーチーズ、紫玉葱＆レモンとともに挟み、しっかりサンドにしました。
この写真の後、ぐいっと押し挟むと、具合よい厚みのサンドイッチになるのです（笑）。

○トマトジュース
○オージービーフのフォッカッチャ・サンド
○ダノンビオ・いちじく
○コーヒーはマグへ
しっかり満足サンドです。うふふ。

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木曜日の生活

［働く］8am/9pm
［食べる］■朝食：バナナ、ダノンビオ、コーヒー→2品目
■昼食：昼の定番・サンド＆スープ（写真）→14品目
■夜食：遅い夜食は遊び心でしのぐ（写真）→14品目
［今日は何品目？］2+14+14-重複1(トマト)=29品目
［今日の食出費］無し

［考える言葉］iPS細胞から神経細胞を作りだし、パーキンソン病の症状を改善させることが、ネズミを使った実験で観察された。おそらく三年程度後には、ヒトへの臨床試験が始まる。
また一つ、医化学は武器を手に入れられる！

遅い夜食は遊び心でしのぐ（笑）

こんばんは、怒涛の金曜日、記事の前半分をアップロードしたのは、朝でした（笑）。

木曜は遅い時間の夜食となりましたので、晩酌気分で献立しました。私は嗜みませんでしたが～（笑）。
写真はテーブルセンターの有無で、印象が変わるか試してみました。薄いベージュか金茶色もいけるかもしれません。
この夜食は、グラスサラダをメインに定めて、企画献立しました（笑）。

○オージービーフのローストビーフ、紫玉葱にバジル：柚子胡椒、山葵をお好みで
○グラスサラダ
○あさり、葱、パプリカのクリーム・バターソースがけ餅→胡椒を効かすと、大人味です。
○苺
○ジャスミン茶

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グラスサラダをまねぶ

おはようございます。寒い冬といっていても、ついに３月に入りました！そろそろ春が目に見えてくるのでは？（笑）

さて、暖かくなってくれば、サラダの選択肢が欲しくなります。サラダはトスして、小さいボウルかメインディッシュに添える気持ちでいましたら、グラスに盛りつける、素敵なアイディアをみました。
ほ助さんの素敵な家飲みを切り取ったblog「花ヲツマミニ」を、わくわくと拝見しています。素敵なグラスサラダを、私も練習してみました（笑）。
グリンリーフ、トマトを、塩昆布にワインビネガで和える、あるいは白バルサミコ酢やオリーヴ油で…シンプル・サラダです。
うん！ 緑と赤がきれいに映える…グラス盛りは、高さがきれいだ…そうか、立体感！
う～ん、お手本のような立ち上がる感じが、足りないです（苦笑）。葉っぱの種類！そこか？？
様々な種類の入った袋のグリンリーフは350円、単一ベビーリーフは127円…スーパーで後者を買ってきたのでした（苦笑）。
茎の硬さや風味の違いのあるグリンリーフを買って、葉っぱの種類を選んで、盛り込みすると、もっと立体になるだろうし、ほろ苦リーフでさらに味がしまるに違いない…。
まねぶ（＝まねる＋学ぶ）には、もう一度、練習が必要でした。うふふ。……平日の夜中に何やっているのだか（大笑）。いいえ、気分転換になりました。
★追記：塩昆布とワインビネガの味付けで、さっぱり美味しくいただけて、満足しました。うふふ。。

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昼の定番・サンド＆スープ

ワン・プレートのお供は、ごろごろ菜スープです（笑）。

○ヒレカツ・マフィン・プレート
○キャベツ（食感を残すざく切りを、塩洗いして絞る）
○野菜の胡麻＆豆乳スープ（肉じゃがからリメイク）

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ヒレカツ・マフィン・プレート

おはようございます。朝から気温があがった木曜日、花粉の刺激を感じながらも、ウインド・ブレーカーを脱いでいこうか、考えて嬉しくなったのでした。
ちょい早い昼は、しっかり取りました。一人頭、マフィン１個を二つ割りして焼き、二種類のオープンサンド状態にしました。
左はヒレカツ＋芥子＋ソース＋キャベツ、右はヒレカツ＋チェダーチーズ＋バルサミコ、です。
フルーツトマトと玉子焼きも加えて、プレートにまとめました。
キャベツをどんどん足しながら食べられるように、別に準備しました（笑）。
うふふ。がっつりランチ・プレートの出来上がりです。

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水曜日の生活

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：バナナ、ダノンビオ、カフェオレ→3品目
■昼食：韮餡が決まった里芋の昼（写真）→12品目
■夕食：風邪をひかないように夕食（写真）→20品目
［今日は何品目？］3+12+20-重複3(人参、葱、舞茸)=32品目
［今日の食出費］1800円（肉と野菜をスーパーにて）

［考える言葉］六年間、児童手当を受け取っていた両親の子供は、誕生直後に死亡していたという報道をきいて、愕然とする。親族も地域の隣人も、誰もあったことがない子供…そんな酷い話があるのか？
ちびさん…次は待っていてくれるお家に、どんな形でもいいから生まれておいで。