海鮮ちび丼♪

こんばんは。
疲れが続いた今夜は、簡単に海鮮丼を作りました。昨日のために、準備した食材たち…見栄えするようカットした物や、使い切れなかった手付かずの粕漬けアイテムを活かして、それぞれに、ちび丼を作りました（笑）。
写真のちび丼は、ご飯半膳に胡麻と刻み紫蘇を合わせて、いくら、サーモン、ほっき、焼き雲丹少し、貝割れを盛りました。余り食材には見えないでしょう？（笑）
お供のおかずは、これも半端の茹で蛸の残りを刻み、若芽と柚子味噌で和えた、酢の物仕立てにしました。
うふふ。食材を活かしきってみました。自己満足でした（笑）。

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桜の下で弁当を

こんにちは…う、もう、こんばんは、の時間です（苦笑）。
今日の昼は、送る会の一つを桜とあわせて、30分ランチの予定でした。
サンドイッチ用のディスポ・パック、使ってみました。コンビニ気分になれます（笑）。

○ハムと胡瓜のサンドイッチ
○フルーツ・サンドイッチ
○トマトと青豆のサラダ
○クラムチャウダー
○マグにコーヒー

新しい保温保冷ポットを手に入れました。サーモスならではの性能、ミントグリーン、直径が大きく洗い易いことが、気に入りました。

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水曜日の生活

［働く］8am/帰宅したら午前様でした。
［食べる］■朝食：ダノンビオ、野菜ジュース→2品目
■昼食：サンド＆スープの昼食（写真）→10品目
■夜宴：手作りの宴でした。親しき仲間を送る会（写真）→作ったけれど、食べたかな？（笑）...お休みします。
［今日は何品目？］お休みします。
［今日の食出費］特に無し。

［考える言葉］一票の格差をうめるために、政治が動き始めたようにみえる。見ていなくては。

親しき仲間を送る会

おはようございます。走り抜け、年度末！ が掛け声の毎日です（苦笑）。
そんな日々でも、私が時間を盗み取ってでもすることが、一つあります。
自分達の仕事仲間を、心をこめて感謝し送り出すこと…特に、長く苦楽を共にして下さった方を送りだすには、特別の感慨があります。
昨夜は会議の後で、会食をもちました。準備していったものを、給湯室で仕上げて。若手も動員して、会議室をセットし直して。

○手巻き寿司
→七浜漬：魚介の粕漬10種
鮮魚：本鮪、鯛、いか、保立、蛸、鰹
いくら醤油漬、サーモンのレモン・マリネ、紫蘇、貝割れ、大根、佐賀の海苔
○手作り餃子を焼く
○シンプル・ポトフ（美味しいソーセージ二種、ペコロス、人参）
○トマトと豆のサラダ
○チップス等、持ち寄り品

準備で写真をとる間もなく（笑）。
心に残る時間だった。次は頼んだよ…と。よかった！
何度ありがとうと重ねても、言葉は尽くせないのです。居て下さるだけで、心強かった…先達が去られる、淋しい時期が、春でもあるのです。


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サンド＆スープの昼食

昼食は手軽ながら、しっかりとりました。スパイスで簡単＆美味しい生活を実践中です（笑）。

○さっぱりレモンと薫製風味チキンカツのフォッカッチャ・サンド
○じゃじゃ馬トマト （群馬県）
○人参のスパイシィ・スープ （あ！GABANパセリを活用中♪ もう暮らしの一部です、笑）
○青汁＋
○口直しに（笑）シナモン・ミルクティ

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フォッカッチャ・サンド

こんばんは。長い一日でした（苦笑）。怒涛の水曜日、帰宅途上の電車内で、昼を思い返しています（笑）。
ざっと11時間前、第二の用事に移る前に、サンド＆スープの昼食をとりました。

■さっぱりレモンと薫製風味チキンカツのフォッカッチャ・サンド■
［材料］フォッカッチャ１個に対して：
チキンカツ掌サイズ１枚
スライスチーズ１枚
細い千切りにしたキャベツとレタス、トマトを好きなだけ
レモン汁、GABAN燻製風味塩コショー：適量

［作る］
1)フォッカッチャを半分厚さに切り、焼き温める。片面にスライスチーズを載せ、軽く焼く。
2)チキンカツに、レモン汁とGABAN燻製風味塩コショーを軽く振り、カリッと焼き温め、食べよく２cm幅程度に切る。
3)フォッカッチャ(1)に、(2)の風味付けしたチキンカツをのせ、彩りよく野菜を盛り付け、出来上がり。

フォッカッチャで挟んで、ぎゅむっと押さえて（笑）、元気よく食べましょ。
余分にマヨネーズを使わなくても、レモンと燻製風味で、ばっちり♪（笑）
材料は前夜に出来ているから、忙しい朝にも簡単です（笑）。

以上、「忙しい朝にうれしい♪ かんたん朝食レシピ」にアピールでした。
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