英領でタイ料理５

■チキンと野菜のオムレツ
甘酸っぱ辛い料理が並んだので、優しい味を箸休め(笑、フォーク休め？)に、加えました。
チキンと野菜が、優しい甘さにスープ煮にされて、薄焼き玉子で包まれている…何だか昭和のオムレツを思い出すような、ほっとする味でした。
英国料理では不足しがちな野菜を、シャキシャキとした食感で、たっぷり食べられる。タイ料理は、ある意味、私のお助け料理だったりするのです。うふふ。
数人でシェアして、元気に食せました。
■パーク・ハウス・レストラン


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英領でタイ料理４

■牛細切り肉と野菜の生生姜炒め
牛ストリップとたっぷりの野菜を、甘酸っぱ く生姜のきっぱりした辛さとともに、炒めたもの。シャキシャキした野菜の噛み応えが、美味しい、ヒーハーしつつ食するおかずです。うふふ。
食欲が出る美味しさで、日本でも食べたくなる味付けです。


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