ちょい涼む昼

端正な設えにいつも魅了され、食を楽しむヒントを教わるほ助さんから、素敵宝珠、いただきました。
ほ印♪ お手製辣韮にニッコリ♪ 柔らかい酸味と透明感のある風味に、摘み食いしていて(笑)、ほうっ…とため息をつきました。
ほ助さんのメール通りに、よっくと冷やして(ニッコリ)。
我が家の猫豆を塩昆布出汁に浸け冷やした品をあわせて、先ずは一献…と、調えました。うふふ。



同じく頂戴した、森を思う箸置と箸。お酒はきれいな酔鯨の夏酒をチョイス。清楚な酒器は、以前にMogさんに頂戴したもの。(笑)
我が家の素敵刺激は、blog worldからやって来てくれるのです。(ニッコリ)

このあとに控えているのが、冷やし中華の一点盛り(笑)であったとしても、このお盆をみたら、涼しい気持ちになってね！は、伝わると思います。

いただいた辣韮は、爽やかに美味しくて、めきめき減っていくので(笑)、ちびっとづつ盛り付けて、お代り体制にしています(笑)。

ほ助さん、夏に元気を贈ってくださって、ありがとうございました♪


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くっきり味のお弁当：フライ後のマジック

おはようございます。怒濤の金曜日、おまけに暑い！(笑) 負けない気持ちの、くっきり味のお弁当を調えました。



○ケチャップ・チキンライス
○メキシカン・チキン →作る★
○ちょい甘たまご焼き
○小松菜のレモン塩和え
○茸たっぷり、切り昆布煮
○キャベツと瓜、仙台麩の味噌汁
○保冷剤替わりの凍結麦茶

［作る］
1)鶏むね肉を、マーマレード醤油にもみこんでおいて、から揚げにする。
2)タバスコとレモン、白胡椒を混ぜて、酸っぱ辛いソースを作っておく。
3)揚げたてチキンにソースをからませる。オーブントースターで、衣がさくっとするよう、焼く。

おうちごはんならば、ソースを付けながら食す場面です。食べやすいお弁当にするには？と考えて、フライ衣に後載せ焼き、を思い付きました(笑)。イケました。


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