マネッコしよう！と…トマトうどん試食(笑)

湯剥きしたトマトを崩してトマトソースで和えて、青葱たっぷり、大根おろしを添えて。茹で豚ばら、フライドオニオンがアクセントの、冷やしうどん、イケてます(ニッコリ)。
トマトの酸味と甘味がいい感じ。



トマト好きなワタクシ、このポスターの写真につられました(笑)。



■完熟トマトの濃厚冷やしうどん
冷やし讃岐うどんに、かけ出汁をすこし。茹でた豚ばら肉を数枚、湯剥きトマトを１個、上からトマトソースをかける。フライドオニオンをぱらばら、せん切り紫蘇をトップ。
…という手順で作られているのを、マネッコしようと、じっくり観察してきました(笑)。

着席して、トマトソースをなめてみる。たぶん、KAGOMEの缶のソースと思える風味(笑)。すこしマイルドにしようと、ヒラメキマシタ。(笑)



大根おろし、青葱をプラスして。トマトはお箸でちぎっておきます。



かくして、最初の写真に至ります。
ひんやり、旨しっ。これをマネッコして、この猛暑にそなえようっと、ニッコリした昼でした。

■丸亀製麺、足立鹿浜店(店舗限定)



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