■Potato dumplings (gnocchi) with gorgonzola ,mascarpone and walnuts
(ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、胡桃のニョッキ)
うまうまうま! ボンマロー・サイズのニョッキを、一口かじった時に衝撃でした。
甘さと豊かさと、拡がる香りと。むっちりして、噛むと溶けていく食感の不思議さ。
こんな美味しさ、初めて!!
今まで食べてきたニョッキと一線を隔する美味しさに、感動しました。
「これがニョッキなら、今までのは何?(笑)」
あっという間にイタリアの食に惚れていく。東京のイタリアンでは、ついぞ出会うことのない感激だったのでした。
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(ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、胡桃のニョッキ)
うまうまうま! ボンマロー・サイズのニョッキを、一口かじった時に衝撃でした。
甘さと豊かさと、拡がる香りと。むっちりして、噛むと溶けていく食感の不思議さ。
こんな美味しさ、初めて!!
今まで食べてきたニョッキと一線を隔する美味しさに、感動しました。
「これがニョッキなら、今までのは何?(笑)」
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