丸胴巣箱の完成

　ようやく丸胴巣箱2箱と重箱式縦型巣箱が完成し設置まで済ませた。アラカシの幹をくり抜いてからなので数年越しになってしまった。

　厚板材も手に入ったから重箱式縦型巣箱も作成したのだが、「蜂蜜ですか？」と尋ねられることは毎度であるが「断蜜です。」と答える、蜂蜜が欲しいのでなく、蜂類が減少している話もあるから、家を提供したまでで、おチビちゃん達にも蜂の働きを見せたいし…。蕗やタラノ木の育成なども環境や景観作りの一環なのだが、まず理解はされない。

　さて、気難しいニホンミツバチが入居してくれるかどうか、誘因物質になる蜜蝋が手に入らなかったので、黒糖焼酎で代用した。合わせて巣箱の下に朽ち始めた竹を置いてみた。古い竹には良く集まるという資料に従ったのだが、同じ著者の新刊には記載がなかったから、これは気休め。

　昨今は、蜂蜜より壇蜜の方が流行りなのである。小生も断蜜より壇蜜がいいか…。

糀ソースを使う ２

　世間を賑わしている「塩糀」や「醤油糀」とは趣の異なる「糀ソース」だが、これだけで味付けが完成してしまうのが、何とも便利だ。

　二回目は豚バラ、エノキ、ニラを炒めて、糀ソースで味付けした一品である。ケチャップ等加え加熱する料理は承知だけれど、中濃ソース等はそのまま使用するだけと思っていた。

　今回、炒めものに使ったが、スパゲッティにも使えそうである。素麺や焼うどんでも美味しくなりそうな出来上がりだった。