「アスパラガス、咲きました」 MY GARDEN 2014.09.10

アスパラガスの花が咲きました。例年よりかなり遅い開花です。雨の合間に撮ったので雨水滴が付いています。

花名：アスパラガス（あすぱらがす）

科名：ユリ

属名：クサスギカズラ

分布：南ヨーロッパからウクライナ

生育地：畑

植物のタイプ：多年草

開花時期：5～7月

大きさ：80～200㎝

花言葉：「普遍性」、「勝利」

細長い花枝の先に黄緑色をした釣鐘形の小さな花をつけます。花径は１㎝に満たないです。雄株と雌株があり、雄花と雌花が別々の株につきます。雄株は雄蕊が目立つ雄花を咲かせ、雌株は雌蕊と子房が目立つ雌花を咲かせます。

葉は退化して糸状の葉状枝（偽葉）というものになっています。葉状枝は節に１枚ずつ互い違いにつきます。

雌株には実がつきます。実は直径7、8㎜の球形の液果（果皮が肉質で液汁が多い実）で、秋になると赤く熟します。実のなかには黒い種が４個入っています。

古代ギリシャ時代から栽培されていたそうです。

日本へは江戸時代にオランダ人によって伝えられましたが、観賞用だったそうです。

作物としての歴史は新しく、大正時代に北海道で栽培が開始されました。若い茎が食用とされます。

グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの違いは栽培方法によるもので、品種の違いではありません。日光に当てずに栽培したものがホワイトアスパラガスで、日光に当てたものがグリーンアスパラガスです。

したっけ。

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