年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

梅干泥棒の加速か?

2017年07月14日 | 築地市場にて

紀州和歌山でで梅干泥棒報道が聞こえる。今年は3年連続の不作で中国産梅干も人件費等の高騰で安く日本へはこない。中国漬物工場の排水設備の監査も厳しくコスト上昇原因となっている。

 さらに日本では十年以上続いた国産梅干の価格低迷で産地の高齢化が進んでいる。また梅雨明前なのにこの暑さでは8月には梅干欠品騒動が起きそうだ。品物が少なくなるとまとめ買いが進みさらに欠品が進む。今でも麹製品が欠品続きである。

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