今日のラーメン（今年45杯目）
長浜ラーメンあづま＠北茨城
長浜ラーメン（600円）+替え玉（無料券）
麺の固さ『生』を確かめるべく訪問。
麺は細麺ストレートで生で注文、替え玉も生。
スープが濃厚な臭みの少ない豚骨。
チャーシュー、青ねぎ、のりがトッピング。
注文時に生はどんな固さなのかを店員に確認、思った通り粉落としです。
10秒ほど湯通しする感じで超固めの仕上がり。
これを待っていました・・・超俺好みの固さです。
山小屋でこれをやると麺にヌメリが残ってて残念な結果でハリガネが限界でしたが、
ここは問題なしです、まい堂、マルルの麺に似てる感じがします。
値段も基本が600円と良い感じです。
今日は茹で卵が無料で前回訪問時に替え玉無料券をもらってました。
