ふくのとり

2016年6月29日に食べたラーメン（2016年129杯目）

ふくのとり＠福島県二本松市

姫系あっさり特製盛り（1,100円）


麺はパキパキ低加水ストレート極細麺。
スープは蛤と鶏ベースの塩。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、メンマ、蛤、のり、あられ、ライム、三つ葉がトッピング。

麺を極細麺に変更、ノーマルでも細麺だがそれより細い。
スープは蛤出汁がいい感じに前面に出て後から鶏も感じるおいしいスープ。
見た目もきれいな仕上がりで丁寧さが垣間見える。
チャーシューは炙ったものと低温調理の2種類と低温調理の鶏肉。
これがまた絶品、低温調理のチャーシューが最近のお気に入り。
チャーシューの味付けが若干塩気多め、酒のつまみなら最高の味付け。

ふくのとりは若武者の定休日（水曜日）に営業するセカンドブランド。