麺屋栞

2016年6月4日に食べたラーメン（2016年111杯目）

麺屋栞＠茨城県北茨城市

塩そば（750円）+チャーシュー（200円）


麺は細麺。
スープは動物系と節系の塩。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、かいわれ、のりがトッピング。

醤油もおいしかったが塩もうまい。
あっさりだがコクがあり旨み十分。
チャーシューもめちゃうま。
ガッツリ二郎系の方が注文多い感じだが・・・