2月17日に食べたラーメン(今年31杯目)
ラーメン専門店E.Y竹末@栃木県さくら市
麺は細麺ストレート。
スープは鶏ベースのコクのある醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、刻み玉ねぎ、ほうれん草、味玉がトッピング。
コクのあるスープは出汁とかえしのバランスよく美味しい。
麺も加水低めの細麺で絶妙な固さで美味しい。
チャーシューも味付け具合よく柔らかく美味しい。
味玉も半熟加減よく味付けも美味しい。
ネギは普通の輪切りが個人的には良いかな?
刻みタマネギは良いアクセント。
かなりストライクなラーメンで完成度も高いです。
少し外れた場所にあるが平日でも待ちが出来る人気店。
屋号の中のE.Yは矢沢永吉。
店主が好きらしいが店主の見た目はラーメン好きな人って感じ。