うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

つたや

2014年02月08日 | 味噌ラーメン

2月8日に食べたラーメン(今年25杯目)

つたや@泉

みそラーメン(650円)
2014_0208_120330dsc_0588

麺は細縮れ麺。
スープは生姜の利いた熱々味噌。
白菜、ねぎ、ニンジン、もやし、ニラ、ひき肉がトッピング。

熱々スープでやけどしそうなほど。
野菜たっぷりでスープもたっぷり。
生姜も利いているので寒い日にはピッタリ。
今日は久々の大雪。

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ラーメンNOAH

2014年02月08日 | 醤油ラーメン

2月7日に食べたラーメン(今年24杯目)

ラーメンNOAH@小名浜

中華そば後楽園(630円)
2014_0207_114726dsc_0586

麺は中太麺。
スープは節系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、カマボコがトッピング。

節が程よく油は少し大目な感じ。
少しこってり気味だが最後までクドくなく美味しい。
基本メニューは詩郎系(二郎系)がメインで醤油と味噌。

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らーめん福たけ

2014年02月07日 | 塩ラーメン

2月6日に食べたラーメン(今年23杯目)

らーめん福たけ@千葉県

のり塩中華そば(750円)
2014_0206_124811dsc_0585

麺は中細麺。
スープは鶏ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のりがトッピング。

少し塩気が強く出汁があまり感じられないが、
それなりにまとまった感じ。
油も結構浮いて少しこってり気味。

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旨みこってりらーめん鐵

2014年02月06日 | 醤油ラーメン

2月5日に食べたラーメン(今年22杯目)

旨みこってりらーめん鐵@千葉県

醤油味玉(780円)
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麺は太麺。
スープは背脂うく醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし、味玉がトッピング。

この店のウリは背脂。
量が選べるが普通にして表面真っ白。
だがこの背脂が甘くて醤油スープとのバランスよく美味しい。
麺は自家製麺でもちもち食感。
野菜もたっぷりで美味しい。

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らーめん花月嵐

2014年02月05日 | 鶏白湯

2月4日に食べたラーメン2(今年21杯目)

らーめん花月嵐@千葉県

ベジポタラーメンアリーヌ@千葉県
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麺は中太麺。
スープは野菜と鶏のとろみあるスープ。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

とろみあるスープは出汁だけの旨みだけな感じで、
醤油、塩って感じは無い。
だが旨み十分でとろみで麺に絡んで美味しい。
別皿のネギ生姜を入れると味が変わってこれも美味しい。
豆板醤は好みって感じで少しで十分。

水沢アリーのプロデュースらしい。

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